2016年，迪拜地标卓美亚帆船酒店多了一个小尾巴，1个10000㎡的扇形浮台由酒店大楼向阿拉伯湾延展出100米，餐厅酒吧、休闲小屋、人造沙滩和两个大泳池全部漂浮在海上面。
该浮台建筑是全球首个非现场施工的海洋建筑工程，由专门从事海洋建筑工程的芬兰公司ADMARES在位于芬兰的造船厂设计、开发，随后通过船运将建筑的八片组件由芬兰运往迪拜，通过组装搭建在卓美亚帆船酒店的后身，不但能让大家畅快玩水和赏海景，还能避免破坏海洋生态系统，将给宾客以及海洋环境和生物带来的影响降到最小。这个新建设的空间不仅突破了施工的限制，更由此提升了设计、建筑和酒店服务等各方面的水准。
卓美亚帆船酒店海上浮台的建筑形式彰显出帆船酒店的独特外形，并将精致现代的建筑结构与海平如镜的阿拉伯湾完美结合。私人休闲小屋和细腻柔软的沙滩分列海上浮台两侧，由中部过道相连，恍若热带丛林的参天树冠，在“海上浮台”上投下斑驳的光影，明暗交错。卓美亚帆船酒店海上浮台以柔和的大地色和干净的亮白色为主体色调，突显自然界的色彩对比。而优质玻璃则被创新大胆地广泛应用墙身到内部空间、乃至于Scape餐厅酒吧中手工打造的灯光设施，采光度极高。
卓美亚帆船酒店海上浮台还包括一个面积达612平方米的淡水泳池和一个面积达828平方米的无边海水泳池，仿佛同海天一线连接交融，打造出海市蜃楼般的视觉幻象。
Scape餐厅
Scape餐厅位于帆船酒店“海上浮台”上，除了能够观赏阿拉伯湾的无敌海景，还可以品尝大厨精心烹制的加州风味菜肴。
该餐厅选用了意大利rex锐思瓷砖欧洲印象系列产品灰黑（室内）和灰啡（户外）产品。该产品设计灵感源自欧洲古老的街道，设计师用这经典的元素和酒店现代流行建筑风格完美融合，让人们即使置身于现代、奢华的环境中也能感受到宁静和传统。
