免疫力是人体自身具有的防御及与各种病原菌做斗争的能力，俗称抵抗力。人体的免疫系统就像一个对病菌作战的兵团，一旦病菌入侵，便会与它们交锋，进行反击，以维护身体健康。
免疫力低下，将会对身体带来不利，对工作、学习和正常生活造成一定的影响，因此，必须引起高度注意，采取各种有效方法，不断提高和增强自身免疫力。
多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果。如蕃茄红素、胡萝卜素、含丰富的维生素C与E等，纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
五谷类是人类的主食，在饮食上注意精细搭配，即粗粮、细粮混合着吃，主食、副食配合着应用。建议每天三餐中一定要摄取主食三到六份、牛奶两杯、蛋鱼肉豆类大约四到五份，此外蔬菜至少三份、水果两份。 多吃菌类，如香菇、木耳，银耳、萝卜等，但并不是短时间内大量吃就能提高免疫力，而是要长期有规律地摄入。
益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
抗细菌防流感。连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气之类的情况。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于龙虾、螃蟹等海鲜类食品。鱼类能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
大蒜素抗感染和细菌。食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3.经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
免疫力低下，人就容易生病，建议常服用阿胶和青汁，可以提高人体的免疫力。
青汁可以帮助人体平衡酸碱度，可以很好地排出体内毒素；补充人体所需的微量元素，可以改善孩子的生长发育不良，记忆力减退，纠正视力等，坚持服用，会使孩子免疫力增强，聪慧健壮。
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。大人每天一片阿胶可以强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害，老年人吃也是非常得益的。小孩消化机能可能还不是很完善，可以每天吃半片。
