锌肥是具有锌标明量以提供植物养分为其主要功效的物料。最常用的锌肥是锌加硒、七水硫酸锌和一水硫酸锌。碱式硫酸锌、氯化锌、氧化锌、硫化锌、磷酸锌、碱式碳酸锌、锌玻璃体、木质素碳酸锌、环烷酸锌乳剂和螯合锌（Na2ZnEDTA锌宝）等均可作为锌肥。
锌肥可以基施、追施、浸种、拌种、喷施，一般说做叶面肥喷施效果最好。锌肥施用在对锌过敏感作物上，像玉米、水稻、花生、大豆、甜菜、菜豆、果树、番茄等施用锌肥效果较好。
锌对作物的生理作用，最重要的作用有六点：
一、增强作物的根茎抗病能力。现已发现锌对很多植物的分生组织（根和茎）生长健壮有决定性的作用，施锌肥可以促进根部健壮，使作物有会再感染各种根部病害，特别是药材的线虫病、棉花的立枯病、西瓜的枯痿病和烟叶的花叶病等土壤病害，施锌肥后发病率明显降低。
二、参与作物生长素的代谢合成（植物体内吲哚乙酸）。锌在作物体内的主要功能之一是参与生长素的代谢。缺锌时作物生长发育即出现停滞，节间缩短，其典型表现是叶片变小，节问缩短等症状，称为“小叶病”或“簇叶病”。
三、提高作物的产量。锌元素参与作物光合作用中的二氧化碳的水合作用，缺锌会使作物的光合作用效率大大降低，使作物减产乃至绝收。施锌肥同样会提高产量。
四、改善作物的品质。锌与蛋白质代谢作用有密切关系，缺锌时蛋白质合成受阻。试验证明，施锌肥可以明显改善作物的品质。
五、提高作物的座果率。锌对生殖器官发育和受精作用都有影响。
六、提高作物的抗逆性。锌可增强植物对不良环境的抵抗力。它既能提高植物的抗旱性和抗涝性，又能提高植物的抗热性和抗冻性。
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