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广东人爱吃的它,半年价格涨了20%!还会继续涨涨涨吗?

广东人爱吃的它,半年价格涨了20%!还会继续涨涨涨吗? 南方网
2021-08-11
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国家统计局数据显示,今年上半年,受供给减少及饲料成本上涨等因素影响,淡水鱼价格从年初开始大幅上涨,上半年平均上涨19.9%,涨幅比去年同期扩大13.1个百分点。


淡水鱼市场究竟发生了什么?



江西拥有我国最大的淡水湖——鄱阳湖,全省水域面积达到了166.7万公顷,是我国淡水渔业生产的重要省份之一。2020年,江西省渔业经济总产值突破1000亿元。

江西省南昌市赣昌水产品综合大市场,是南昌市最大的水产品综合批发市场,淡水产品年交易50万吨,年交易额将近90亿元,占江西省淡水产品交易量的一半。


一位经销商告诉记者,像鲈鱼、鳜鱼的价格虽然上涨了,但销量却比往年减少了。


赣昌水产品综合大市场的运输码头,有200多个经销商,主要做鲶鱼、花鲢、草鱼等家常淡水鱼批发生意。

一位采购商从400公里外的安徽黄山赶来,路上开了六个小时车。他告诉记者,今年的鱼比往年少了很多,前几年他到江西九江市就能买到鱼,但今年九江市场鱼也少了。他听说南昌这边有鱼卖,就赶了过来。


从经销商手里的一份淡水产品价格波动分析表可以看出,在今年六月份,草鱼的价格比去年同期上涨了35%;鲢鱼的价格比去年同期上涨了七成左右;鲤鱼的价格更是从去年同期的5元一斤,上涨到了10元一斤,涨幅100%。


但在这张分析表上,记者发现还有很多鱼类的价格是下降的,比如鲶鱼今年六月份的价格比去年同期下降了近四成;乌鳢、黄辣丁等品种的价格也有小幅度下降


导致价格上涨的原因究竟是什么?

在附近的淡水鱼养殖场,一位养殖户告诉记者,现在的鱼价上涨,跟前几年鱼价低有很大关系


鱼价低、没钱赚,养殖户的积极性不高。养的鱼少,产量自然就低。宜春市上高县一位养殖户告诉记者,草鱼30年前是5元每斤,到2020年上半年还是5元每斤,最低价的时候每斤才3元多。


但在2020年底,草鱼的价格却突然开始止跌回升,当时的价格达到了一斤六元多。草鱼的养殖户们好不容易看到价格上涨,纷纷出手。当时养殖场里一斤多、两斤以上的草鱼基本销售一空。

江西省农业农村厅渔业渔政局局长张金保告诉记者,实际上,不能完全说鱼少了,而是2020年提前消费了。



除了2020年底的提前消费,不少养殖户看着鱼价一路上涨,也开始萌生了惜售的心理,想着再等上一段时间再出手,说不定能卖个更好的价钱。


记者采访了解到,江西市场上淡水鱼总体数量减少,同2020年江西的洪涝灾害等也有关系。

水产经销商们告诉记者,最近一段时间持续的高温天气,也是鱼价攀升的一个因素。


通过记者调查发现,目前出现的鱼价上涨是阶段性、周期性的。随着后续供应的逐步加大,我们“菜篮子”的鱼肉价格将有望回归到合理的区间。

综合分析,预计到秋冬季节,随着养殖户清塘,鱼类上市量将有所增加,淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解,淡水鱼价格或将出现自然性回落。

来源:央视财经
编辑:斯卫琪

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