提醒：
广东草鲩养殖标准化
可溯源的鱼可吃
来路不明、不可溯源的鱼
不要吃！
鱼生的优选原料
生鱼放血后切片，每片厚度不超0.5毫米，薄如蝉翼，轻可吹起，细刺已断而肌理仍在，均匀铺于冰盘之上，佐之油、盐、柠檬草、花生米等数十种配料，入嘴爽口弹牙，满口留香。
《本草纲目》中记载鲩鱼具有“暖胃和中”的特点，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；硒元素丰富，经常食用还能抗衰老。
每条草鲩都有自己的“身份证”
一是“健身”，即在鱼塘中增加活水机，加速水流，这就是鱼儿的“跑步机”，使其肌肉紧实。此外，活水机还能给鱼塘底部增氧，科学分解排泄物。
二是“体检”，将数据分析上传至国家溯源体系，做到一鱼一码，让每条草鲩都有自己的“身份证”。
