饮汤
是广东人天生的“出厂设置”
在广东阿妈的眼里
无论是海鲜、肉类、蔬菜、中药材
“万物皆可煲”
但在选煲汤时用的食材
得擦亮双眼了！
究竟怎么回事？
一起来了解
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近日，深圳李婶（化名）一家五口，在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”。谁料喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。
李婶家人意识到汤可能不对劲，立刻去附近医院，并将剩余的汤装了一些带过去。
检测结果显示，检测人员在汤样本中，检测出了俗称“断肠草”——钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的成分，确认为“断肠草”中毒。
2023年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件，发病3例，死亡1例。
2023年10月，广州番禺一家五口因饮用“五指毛桃汤”导致钩吻碱中毒，被送医院抢救。
此前报道：广东最新通报：死亡1例！这类东西，别吃！
所以经常有人误采、误食后中毒
而误食中毒
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观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
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观察其茎
很多人会把它跟黑老虎混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细哦！
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辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
断肠草中毒后可能出现：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等症状。
1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2.应尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。
3.保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，应留存以供检验。
4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
除了喜欢挖野生植物煲汤
也有些人喜欢挖野菜“尝鲜”
可你知道吗？
有些野菜有剧毒！
认识这些有毒的野菜
千万别吃！扩散周知!
目前没有简单易行的鉴别方法
预防中毒的根本办法就是
不要随意采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
也千万别吃！
安全第一！！！
来源：南方网综合广州日报、深圳市第三人民医院、南方都市报、东莞疾控、健康中国
编辑：斯卫琪
校对：陈学德
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