热卤，快速锁住新鲜
冷浸，肉质更加紧致
并称为广东四大名鸡
清远鸡，因为产于广东省的清远市而得名，又因为母鸡的背部有麻样的斑点，所以也叫清远麻鸡。
清远鸡有上千年的养殖历史，是被列入《中国家禽品种志》的27个优质品种之一，并且获得国家地理标志产品保护。
惠阳胡须鸡是优良的肉鸡品种，原产于广东省惠阳地区。惠阳胡须鸡的标准特征为颔下发达而张开的胡须髯羽，无肉髯或仅有一些痕迹。惠阳胡须鸡以特有的优良肉质、三黄胡须的外貌特征驰名中外，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，成为我国一个珍贵的家禽品种资源。
胡须鸡
杏花鸡体型较小，形似沙田柚，有着柔顺的毛发，干净整洁又轻盈的模样，体型小却饱满的身体。图：方志广东
封开县坐落在北回归线上，“山环水绕水环山”，大自然丰富的山水，为杏花鸡提供了舒适的田园生活。封开县农民利用茶园中的虫蚁，作为封开杏花鸡的辅食。在这样优越环境中长大的杏花鸡，脂肉均匀，皮薄肉嫩，肉质中更是富含人体必需的氨基酸、蛋白质和微量元素，因此，封开杏花鸡成为了制作美食佳肴的最佳原料。
建国早期，当时信宜是属于湛江地区的，信宜的怀乡鸡通过湛江港销往国内外，所以被称为湛江鸡。到1983年，信宜县划出湛江，由于这种历史的原因，怀乡鸡作为正宗的地方优质品种反而不为人知了。
“无鸡不成宴”“拜神唔见鸡”，在粤语中有大量与鸡有关的民间俗语，比如“腾鸡”是形容一个人慌慌张张，“咪走鸡”指不要错失机会，“偷鸡”是说人偷懒早退，“静鸡鸡”形容安静到极致的氛围。
不同年龄段的鸡，都有不同的称呼。阿妈去市场买鸡，如果想煲汤会问“有无鸡乸”，如果想小炒清蒸会问“有无骟鸡”。
从请客吃饭、拜神祭祖到寿宴婚宴，处处可见“鸡”的身影，足以见“鸡”在广东人心目中的地位。
也像极了一只大鸡腿！
近年来，广东从政策与市场两端发力，着力打造封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡等广东特色靓鸡品牌，推动产业兴农、品牌兴农，擦亮广东靓鸡名片。围绕种质资源保护与开发利用、全产业链打造、三产融合等内容建设，广东靓鸡出圈走向全国人民的餐桌。
广东靓鸡给辛勤奋斗的劳动者加鸡腿！
即日起至5月4日
云浮网络短剧面向全网招募演员
线上海选活动火热进行中
点击下方图片可参加报名
演员海选大赛 就等你了
猜你想看
加鸡腿，安排↓