在浙江杭州金家渡农贸市场2楼,内蒙古牛羊肉售卖档口的梁老板告诉记者,鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了,这近半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比,鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”
梁老板指了指摊位的优质牛肉说,像吊龙肉,以前每斤要卖六七十元,现在只卖五十多元;金钱腱之前是每斤七十多元,现在才六十元。“今年牛排价格都不如猪排贵了。”
梁老板的牛肉档口
而在线上买菜平台,进口冷冻的牛肉、牛腱子的售价更低。记者查询了最新牛肉价格走势,当前,国内牛羊肉产量保持增长,国外进口量继续增加,消费处于淡季,价格持续小幅下跌中。
超市里的牛肉售价
其他平台显示
在售牛肉价格
有的也在30元/500g以内
在浙江台州,多名本地经营者表示,多年来未见如此低的牛肉价格。而随着价格下跌,市场上的商家几家欢喜,几家忧。

来自山东的摊主老周,已在中国·农港城经营牛羊肉生意8年。他说,相较去年同期,每斤牛肉价格环比下降10元左右。
来自安徽的摊主张先生说,中国·农港城的牛羊肉摊位从原先的5家跃升至10来家,竞争多了,价格“内卷”,他了解到部分商户存在亏损。
中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞介绍,眼下中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤、羊肉25元/斤,可以说是“大跳水”。猪肉价持续低位平稳运行,每斤保持在13元、14元左右。
牛肉价格为什么会下跌?
未来还会持续降价吗?
据报道,展望下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落,一定程度上会影响养殖户补栏积极性,生产端逐步有所调整。今年一季度,全国牛存栏1.0亿头,同比下降1.4%;羊存栏3.2亿只,同比下降2.8%。与此同时,全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整,猪肉价格小幅回涨,将缓解后期牛羊肉价格下行压力。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计,全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。
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