法国人把新年这一天的天气看做是即将来临的新的一年的年景：刮南风，代表新的一年风调雨顺，一切顺利；刮西风，代表有一个捕鱼和挤奶的丰收年；刮东风，代表水果将高产；刮北风，代表歉收年。因此，新年这一天的天气预报，是人们最为关心的，也是法国人一定要看的。
而到了除夕，法国人除了饮酒作乐以迎接新年以外，除夕夜里还必须把家中剩下的最后一滴酒喝完，据说这样才可以迎来新的一年的好日子。
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