鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。小伙伴们，应该都吃过，尤其妈妈做的鸡蛋饼，吃着美美滴，那么小伙伴们，你自己会做吗？
小伙伴们，
美好的一天从早餐开始
美美滴鸡蛋饼马上要出锅了，
今天就给小伙伴来几种
鸡蛋饼的美味做法
随时在家都可以做滴，
吃到小时候妈妈做的味道，
下面跟着小编一起来学学吧！
葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼
【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼
【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜鸡蛋饼
【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
【做法】
①胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；
②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
鸡蛋卷饼
鸡蛋卷饼
【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
【做法】
①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼
鸡蛋豆渣饼
【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
【做法】
①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；
②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼
西红柿鸡蛋饼
【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
①鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；
②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；
③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
