”卖汤圆/卖汤圆/这里的汤圆是圆又圆~”
又快到了一年一度的元宵节，大街上即将满街传唱元宵神曲卖汤圆，不过那欢快的节日氛围让小燊也忍不住跟着哼起来呢~
小燊在这里提前祝大家元宵快乐，祝麦粉们都像碗里的汤圆一样团团圆圆、幸福美满！
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸 。
据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
虽然如今汤圆已不再是过节时才有得卖才能吃了，但临近元宵佳节，自然还是要买上一些，烹煮与家人分享，共度佳节的。
这些年新奇的汤圆是层出不穷，什么水果汤圆（?）、巧克力汤圆（??）山楂汤圆（???）木糖醇无糖汤圆（????）看的小燊我目瞪口呆，小燊还是倾力推荐最最经典的口味：花生馅儿和芝麻馅儿。
今年我们燊辉燊麦推出的四种口味，有长辈们喜爱的传统口味，年轻人也合适的浓郁，不论是花生、芝麻还是红豆，都是合家欢聚的美味美食！
美味的汤圆已经准备好了，那要怎样把汤圆煮好呢？这也不是一件简单的事情。
怎样煮好汤圆而不破皮呢？
1
轻轻捏。在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2
开水下。待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3
慢火煮。旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
4
点冷水。在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5
勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
6
及时煮。生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7
快出锅。已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
话说了这么多，记得去燊辉燊麦买我们的美味汤圆哦~3月2日元宵节当天我们还会在门店现做汤圆，欢迎到店选购哟！(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
