“互联网+”概念席卷全国各行各业，一时间大批量的行业O2O如雨后春笋般冒出来，当然餐饮行业也搭上了这股热潮。餐饮行业开始互联网化的转型，外卖平台的接入成为餐饮商户新的线上流量入口。同时，社交媒体也开始对餐饮行业起到推波助澜的作用。那餐饮行业为何要做社交媒体营销，最大的目的就是引流，将线上流量引入线下门店消费，增加营收，推广品牌。
吸取教训
01
优惠券
2006年左右，大众点评出现了优惠券业务。一两年左右的时间里，通过下载优惠券的确带来了很大的流量和不少的客人。到2009年开始，效果不断减退，看上去浏览量很大，实际到店使用率低得可怜。而且，对于连锁店而言，开在二三线地区的分店，点评的效果更小。这样直接导致的就是平均广告成本增加，显然对于很多餐饮业的老板们来说是不值得的！
这些年，由传统的纸制优惠券到智能手机普及后的电子优惠券，其实质还是换汤不换药的！而且，优惠券一般情况下力度并不大，也不能很好的激发出消费者强大的消费欲望。只能在一定程度上提高消费者的到店率，提高餐厅的营收。
02
团购
大约在09年底10年初，出现了“团购”这个新名词，10年夏天开始慢慢的火起来了。
团购可谓是开启了消费者狂欢的时代，对于各位餐饮业的老板来说未必那么振奋人心。
通过团购，价格越来越便宜，从团购来的顾客期望值却越来越高。而老顾客往往享受不到团购的优惠，让这些追随在商家身后的老顾客深受刺激，甚至会转投其他餐厅，或者，也从一个忠诚顾客变成了价格敏感者，并且对品牌的本身价值有了质疑。
餐饮界的很多老板都被这场云山雾罩的促销大战打的七零八落，怀疑人生！
总的来说：团购对餐饮来说，就是赔本赚吆喝而已，对短期提升收入冲个业绩还是可以的，要是长此下去，得不偿失！
03
会员
一定要明确做会员不是为了随波逐流，而要为自己公司的收益考虑。咱做会员，要考虑清楚“我们要给谁优惠”，要看不同顾客的消费行为、金额、次数等等。都是会员就都不是会员了。
同时我们要明白的是会员是数据营销，是属于商家自己的，我们可以控制它。微博也好，微信也好，都只是提供一个加入会员的通道而已。
坦白的讲，我们不能在一个独立的互联网平台“吊死”，一是这个平台会把我们牢牢控制住让我们陷入被动，二是万一这平台倒下或没落了，我们的服务还会持续吗？注重多渠道加入会员，在后台进行数据分析。
总结经验
01
搭建线上店铺
基于社交媒体平台搭建线上店铺，作为与社交媒体的连接的桥梁。如可在微信公众号/订阅号中架设属于自己店铺的微商城，将微信大平台的流量通过线上微商城引入自己的门店。同时，之后的营销活动、优惠促销信息等也可以通过线上微商城推送至微信，扩大影响范围。会员信息、消费数据统统可以掌握在自己手里，线上商城与线下门店数据共享同步。
02
虚拟会员卡
使用微信虚拟会员卡，传统实体卡成本高效果又不佳，如果餐饮店的会员可以将会员卡存放在微信里，方便携带也不会丢失。同时，充值、余额、积分都是一目了然随时可查，那客户的体验是实体卡不能比的。
03
促销活动
组合丰富的促销活动，现在的消费者追求新鲜好玩的事物，一成不变的营销活动已经不能吸引消费者的注意力，餐饮商户有了消费数据后可以组合搭配自己的促销活动，设置不同的档期、产品、折扣，通过社交媒体进行直效精准的投放。
强化自身
互联网的本质大概可以分为内容、游戏、社交，利用新媒体可以用作扩散并短期成交，再结合其他媒体做好整合营销，维护高粘度用户和长期转换。通过利益、好玩、新奇特，心理学吸引消费者的目光，并让他们关注，从而成为潜在客户！
最后，也是比较重要的一点。这是一个酒香也怕巷子深的时代，但是如果你千方百计的把顾客引导到了店里，最后发现酒并不香，那所有做的功课也是毫无意义的！所以，提升质量，把自家的菜品做的好吃，乃是根本！
