豆浆含有大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收，并减少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显降低脑血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能使得心肌血管处于兴奋状态，改善心肌营养并降低胆固醇，从而促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果能适当控制体内的钠，就可以防治高血压。
因豆浆偏寒，所以消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而且豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病人最好少喝豆浆。
豆浆最好不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
手术或生病后的人身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
燕麦南瓜豆浆
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降脂降糖，预防心脑血管疾病
材 料 ：黄豆 25g、 去皮南瓜 （一拳头大小即可）、 燕麦片 10g
做 法 ：黄豆泡发一夜，南瓜切块，将所有材料放入豆浆机中加入适量的水，按下功能键即可；
TIPS ： 1、建议直接使用有加热煮熟功能的豆浆机；2、然而市面上一般的刀打豆浆机口感略粗糙，需要用滤网过滤，口感才更细腻。
薏仁黑米豆浆
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去湿美白，明目活血
材 料 ：黄豆40克、薏仁20克、黑米20克、清水适量、蜂蜜或冰糖少量
做 法 ：黄豆洗净泡发一夜、薏米洗净，将所有材料放入豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入少量蜂蜜或冰糖即可食用。
TIPS ：豆渣总是会黏在刀头上，时间久了就很清洗，所以清洗一定要及时！
山药百合豆浆
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益肺补肾，保健抗衰老
材 料 ： 黄豆60克、百合10克、山药20克、清水适量、蜂蜜或冰糖少量
做 法 ： 黄豆洗净，泡发一夜，捞出备用； 百合洗净； 山药去皮，洗净，切成块备用。 黄豆、百合、山药放入豆浆机加适量的水后按启动键。将做好的豆浆用滤网过滤，加少量的糖，搅拌均匀后即可饮用。
TIPS ： 山药、薏仁研磨不彻底，会影响口感，需要滤网再滤一回。
芝麻黑豆豆浆
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乌发补肾， 美容减皱
材 料 ： 黑豆60克、黑芝麻10克、清水适量、蜂蜜或冰糖少量
做 法 ： 黑豆洗净后浸泡一夜，黑芝麻洗净待用，将所有食材放入豆浆机加适量的水后按启动键。
TIPS ： 黑芝麻研磨得越彻底，香气也就越浓烈，和黑豆完美融合，不会有细碎的异物感，口感香浓润滑。
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