大数跨境

蛰伏了2个月的它们,究竟是什么?

蛰伏了2个月的它们,究竟是什么? 山有离麦
2018-07-18
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导读:每份食物都有自己的独特位置在不同的场景下,扮演者不同的角色嗯~嘴馋的时候,不想吃甜的


每份食物都有自己的独特位置

在不同的场景下,扮演者不同的角色


嗯~嘴馋的时候,不想吃甜的

               

这个小吃,回家缠着奶奶要了当时煎豆腐的配方,竟然很搭!适合不想吃甜口的时候,拿出来小嚼一番

爱吃咸香的小伙伴不要放过

生酮低碳皆适合的小零食,也是一款纯素食,对蛋奶过敏的小伙伴可以选择。

地中海土地上的橄榄果总是最优质的,西班牙特级初榨橄榄油,配上刚刚好的火候和温度,棒!这款亲测,周围小伙伴最爱


嗯~不想喝防弹咖啡了诶

换换口味吧,来个防弹奶茶





心情不美丽的时候,奶茶绝对是治愈系饮品

奶茶酱的最基本要求,不腻、不稀、不粘 丝滑无颗粒

合格的抹茶酱,做一瓶大概耗费1小时的时间,这么大热的天,也是拼了,一定要守着炉子,用温度计检测,熬煮到一定的浓稠度。

配上1000元/kg的抹茶粉,没有任何的添加剂,保质期只有短短的8天


蘸面包酱吃是极好的

如果作为防弹奶茶,大概5次的量,每次17克,在117大卡,有一定的饱腹感,又不用担心热量爆表,可以代替10g小包装的安佳黄油,更加美味些



嗯~下午茶想绅士般优雅的加个餐


费南雪:源自法语词汇Financier,法文中资产家的意思,因为外形像金色而得名

费南雪起源于19世纪末巴黎证券交易所附近的一家点心房,据说因为金融家们很忙碌,需要能很方便的享用,快速吃完并不弄脏他们的西装的小点心。便流传到了现在。

是不是感觉吃起来很方便

搭配下午茶

完美的一餐

亲测搭配薄荷青柠,完美的不能再完美



最后一款,猜猜是什么

小小的一颗椰丝球

大概配方改了20多次吧

椰蓉颗粒按照不同形态分为:超细、常规、粗椰粒、椰丝条,

按照含油量不一样:又分为中脂和高脂

按照配方分为:全蛋版、蛋白版、蛋黄版

按照代糖的不同粒目:一次次调试最终达到了无代糖后味


排列组合对照实验到最后达到的口感:

无代糖后味

中脂版椰蓉碳水低、纤维多、热量恰到好处

蛋黄版湿度硬度刚刚好

椰粒大小刚好不碎不掉渣

选择的印尼进口椰蓉,因为爪哇地区有三座活火山,而这些火山长年累月留下的火山灰就是这里的植物最好的肥料。这里的椰子树也长得又高又大,像极了被宠坏的孩子。椰蓉会更加香甜

絮絮叨叨又到了最后,低碳人其实很幸福的,我们一直在吃real food,吃的仪式感满满,离麦后期会不断为大家提供日常低碳生酮菜谱,敬请关注!









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