除夕是春节的前夜,又叫年三十.有一种传说:是古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,燃放爆竹,来驱除夕兽.以求新的一年安宁.这种习俗从此流传下来,年三十晚上便称为除夕了.
北方除夕夜，一般以饺子为主，以前有这么一说，没吃饺子的不算过年。但随着生活水平的提高，现代人想吃就吃，不分节日。有些地方也有做年糕，寓意年年高升；北方也有部分地方和南方一样，是以年夜饭为主（俗称团年饭）
南方年夜饭一般以鸡、鹅、鱼、生菜....无鸡不成宴，年年有余，升官发财。时代的进步，很多文化礼节都变得简单了，年夜饭越来越倾向于酒店订餐。
除夕必不可少习俗
1.贴春联是除夕的重要内容。春联要在正晌午时（即十二时）之前贴好，称作“封运”或“封门”，超过十二时则认为不吉。
2.挂年桔（广东），广东的习俗，用红纸红绳包裹新鲜大蒜绑着年桔生菜挂在门的上方，象征大吉大利，出入平安。
3.放鞭炮 所有东西准备好就放鞭炮，辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露
4.吃团年饭 团团圆圆，平平安安，辞旧迎新，家人欢聚一堂.
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预祝大家 团团圆圆
平平安安 开开心心
HAPPY NEW YEAR
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