11月22日，鸡蛋期货振荡偏弱，鸡蛋现货价格延续回调。鸡蛋期货低开后，盘中延续低位振荡，主力2201合约收跌1.37%，收于4526元/500千克。

卓创数据显示，11月22日，全国鸡蛋均价为4.74元/斤，环比下跌0.07元/斤。其中，宁津粉壳蛋4.7元/斤，环比下降0.1元/斤，黑山市场褐壳蛋4.6元/斤，环比下降0.1元/斤。销区中，浦西褐壳蛋5.04元/斤，环比持平，广州市场褐壳蛋5.05元/斤，环比下降0.05元/斤。蛋价上涨后，终端消化减弱，销区采购量减少，产地顺势出货为主，11月21日，全国鸡蛋价格多数走低0.05—0.10元/斤。

“鸡蛋现货价格较11月初下行，但仍处于近5年同期高位。主要是由于近期猪肉价格有所上涨，且前期民众囤货心理带动鸡蛋现货价格上行。但近期蔬菜价格维稳，居民对高价鸡蛋也有抵触情绪，囤货心理消散后，鸡蛋价格回落属于意料之中。”福能期货鸡蛋分析师马晓鲁对期货日报记者说。

金信期货鸡蛋分析师宋从志告诉记者，近日鸡蛋现货价格高位回落，但期价延续高位振荡，带动近月基差大幅走弱。现货端11月底新增开产蛋鸡环比增加，河北、东北等产区积压库存流通，市场货源增加，电商平台“双十一”促销活动备货结束后，终端需求季节性回落，销区走货速度下降，贸易商恐跌，拿货谨慎。

“不过，边际上生猪价格延续反弹，全国均价已反弹至18元/公斤附近，肉鸡及淘鸡价跟涨，动物蛋白价格在消费旺季支撑下呈现回暖趋势。同时绿叶蔬菜价格近期虽高位回落，但整体受种植成本影响，仍然处在历史同期最高位，这对鸡蛋消费形成较大支撑。”宋从志表示，近月蛋价在供需双旺的格局下，当前绝对价格及基差均处在合理区间，矛盾并不突出。

供应方面，记者了解到，10月蛋鸡存栏量11.69亿只，11月新开产蛋鸡是7月补栏的育雏鸡，数量有限，预计11月蛋鸡存栏仍保持较低位置。待淘老鸡方面，淘鸡价格回调，上周待淘老鸡1530万只，已连续两周增加。

“蛋鸡苗价格连续两周反弹，近期补栏数据从7月开始回升，预计四季度补栏继续增加，未来蛋鸡存栏继续增加，叠加近期淘汰量增加，阶段性供应出现一定短缺。”中原期货鸡蛋分析师刘四奎说。

光大期货鸡蛋分析师孔海兰表示，由于可淘老鸡数量不多，且养殖单位压栏惜售心理，截至11月21日，老鸡淘汰仍延续低位运行，并支撑市场淘鸡价格环比上涨。同时，饲料原料豆粕、玉米价格上涨，带动养殖成本增加，养殖利润随之下降。多数地区养殖单位补栏意愿有所下降，种蛋利用率环比前一周下降。

同时，育雏鸡补栏量连续4个月环比增加，对应元旦过后鸡蛋供给增量将有所增加。孔海兰认为，若未来淘汰仍延续低位运行，春节过后，鸡蛋供给压力将逐渐增加。同时叠加春节后，需求的季节性回落，鸡蛋价格存在下跌可能。但目前市场对于元旦前现货价格的乐观预期，仍将对期货盘面形成利多，警惕期货延续走强风险，持续关注鸡蛋现货价格走势及市场情绪变化。

“在养殖成本高企、蛋鸡存栏偏低的整体情况下，鸡蛋下方存在支撑，但需求偏弱，鸡蛋不温不火的行情将继续维持，预计会在4450—4650元/500千克振荡。”马晓鲁说。

在宋从志看来，本轮蛋鸡周期仍未见底。他认为，本年度生猪可能带动整个养殖行业进入熊市周期，蛋鸡可能需要再次出现亏损，从而实现被动去产能。不过，需要注意的是，商品普遍实现一轮上涨后，鸡蛋的定价中枢也相应上移。

来源：期货日报   作者：郑泉

最高5.44元/斤，淡季难“蛋”定！新一轮降温或拉动蛋价再上涨 

最近大家在采购鸡蛋时可能会发现，才便宜了不到半个月，鸡蛋的价格就开始反弹，如今全国批发均价早已突破5元/斤。

正常情况下，国庆节后到春节前是蛋鸡行业的淡季，但在成本、天气多方因素共同影响下，淡季的鸡蛋并不“蛋”定。截止11月17日，全国鸡蛋批发均价为10.60元/公斤，年底的蛋价还能涨多久？又能涨到多少呢？

淡季不“蛋”定，11月蛋价再破5元/斤

从以往来看，国庆节过后便是行情淡季，随着传统节日和假期的减少，鸡蛋的需求量下降、价格也随之下滑，但今年的情况明显不同。

农业农村部数据显示，鸡蛋价格确实在国庆过后持续下跌，一路跌至10月最低价（9.5元/公斤）。但从10月中旬开始，鸡蛋批发均价从最低点开始快速上涨，目前最高价竟然达到10.88元/公斤。当前价格为10.60元/斤（11月17日），而2020年11月份的全国鸡蛋批发均价为7.69元/公斤，两者相差近3元/公斤。

鸡蛋价格为何会出现淡季上涨的现象？其背后是在产蛋鸡量减少、饲料价格高涨、猪价回暖...

因素一：在产蛋鸡、新开产蛋鸡的存栏量减少。从禽蛋饲料产量方面来看，2021年1-10月份的蛋禽饲料产量2621万吨，同比下降9.7%，说明了今年国内的蛋鸡存栏量正在下滑。由于养户的投苗积极性下降，今年的商雏补栏数量大幅减少，导致前三季度的全国在产商品代蛋鸡月均存栏(理论值)降到10.1亿只左右，较去年同期的11.97亿只，下降了1.87亿只，同比降幅达到15.6%。而进入年底淡季，新开产蛋鸡减少、产量下滑，拉动蛋价回升。

因素二：饲料成本持续高涨，盈利空间被压缩。2021年以来，大宗原料价格直线飙升，饲料成本自然水涨船高。农业农村部数据显示，10月份玉米的价格为120.67元/百斤，同比上涨了9.65%。因此，饲料价格光是11月份就出现了两次涨价（详情：饲料价格只升不降！11月份还会经历第三波饲料涨价吗？），养户的养殖效益大幅下降，生产成本也持续成为了鸡蛋价格的重要支撑。

因素三：猪价回升、电商促销活动。10月底开始，猪肉价格开始快速回暖，截止11月14日，全国猪肉平均价格为23.93元/公斤。当猪肉价格不再低廉，消费者自然会倾向于购买鸡蛋、禽肉等平价替代食品，叠加“双十一”等电商年度大促销活动，短时间内，鸡蛋的市场需求量大增。

因素四：客观不可抗逆因素综合影响。

1.新冠疫情：进入秋冬季节，各地新冠疫情零星反复，防疫压力依然巨大，会对国内消费持续影响。

2.极端天气：近期，东北三省及内蒙古地区均出现了暴雪、大风、大幅降温等极端天气。这导致当地的蛋鸡生产性能下降，道路交通受阻，鸡蛋产区货源积压，市场供需失衡。

近期价格或将回调，春节前仍有冲高可能

蛋价虽处高位，但在新冠疫情反复出现的大背景下，消费者的备货积极性有所提高，加上“双十一”等一些列大型优惠促销活动，短时间内需求量大增，价格自然会有所上涨。

中央气象台预报，本月20-22日有新一轮冷空气南下，20多个省会级城市降温将超过10°C，这一消息或将一步刺激蛋价上涨。

当然，倘若未来东北等鸡蛋主产区的天气转好，降雪警报解除，强降雪期间积压的货源流入市场，鸡蛋供需关系恢复，蛋价也会相应回调。预计11月中下旬蛋价适度回调，随后稳中偏强，春节前期仍有冲高可能。

中央气象台最新低温预警

数据来源：农业农村部、饲料行业信息网、卓创资讯

需求难掩疲弱 安徽蛋价弱势整理

导语

近期鸡蛋市场需求端支撑不足，天平逐渐向弱势行情偏移，安徽地区蛋价高位震荡走低，从价格波动的条件来看，短时间内安徽地区虽有震荡回调的契机，但若使整个行情向暖推动，需求端仍需缓冲时间。

供需面博弈，蛋价先涨后降

11月以来，鸡蛋市场供应需求博弈，月初市场受生活必需品消费心态增加、大范围降雪、公共卫生事件多方因素刺激，安徽地区鸡蛋价格持续高位，但随着价格持涨，市场因素影响程度逐渐淡化，6日开始蛋价“摇摇欲坠”，而双11结束后需求端支撑能力降低，蛋价弱势调整。截至目前市场冲高不易，虽20日开始多地出现0.10元/斤的小幅回调，不过业者挺价能力稍显薄弱。

根据卓创资讯数据监测显示，安徽地区鸡蛋均价由月初4.96元/斤涨至5.20元/斤，涨幅4.84%，随后市场高价接货乏力，本地蛋价出现持续性的走低势头。截至11月22日，安徽鸡蛋均价4.80元/斤，较月初价格低0.16元/斤，较高价低0.40元/斤，降幅7.69%。

供应端持续支撑，蛋价再降不易

根据卓创资讯调研了解到，2021年安徽地区在产蛋鸡存栏量均呈相对低位，上半年养殖单位补栏心态低迷，本地产能释放有限，货源压力不大为蛋价下探筑底。截至10月份，安徽地区在产存栏量0.58亿只左右，同比低6.60%。短期内供应端难有明显增加，蛋价再降阻力或增加。

需求调动有限，流通环节心态或偏淡

综合供应端及需求端多方形势，月内鸡蛋价格再降空间不大，但短期内市场需求亦难明显改善，因此预计安徽地区鸡蛋价格或延续低位震荡的调整局势，波动空间或在0.10-0.20元/斤，中长线基于产能不多，需求窄幅利好，本地鸡蛋市场或有缓慢回暖趋势。