昨天郑州下了雨，却不冷，养的榆树都抽芽了，自己蜷缩了一冬，怪不好意思的。这段时间，情绪的不安最初来源于疫情，到后来，来源于180度大转弯的生活节奏。
2020年初虽然蒙上了一层灰色，但下半年过的如何，取决于我们想要它成为什么样。3月5号就是惊蛰，春雷乍动。万物复苏。觉得自己的身心还没有家里的这株榆树发的好。
有力的身体和稳定的情绪很大基础上取决于饮食习惯和作息习惯。
➯饮食方式的选择
在低碳水生酮饮食的最初两年里，我的饮食方式的确交替变化着
从最初的严格生酮，遇到了头晕、焦虑体重没有快速下降、馋碳水、听到一些生酮不好的案例，后来就忐忑加碳水，精神没有生酮那么旺盛，体重不动弹，直到系统学习了营养学的三大物质的代谢，才知道，恐惧来源于未知。
臆想碳水在体内去向了何处，是否一定会导向脂肪细胞？碳水带给别人的负面影响自己怕不怕？有的人恐惧发胖，有的人恐惧例假失调，有的人恐惧皮肤长痘，有的人恐惧精神状态。不同的人有不同的目的，恐惧点也不一样。
◇有这样的案例：
最初只是想保持身材，但是因为生酮操作不当，热量摄入过多，营养摄入不足（热量不等于营养），例假紊乱，吓得加碳水，陷入了生酮爆碳的怪圈，体重生生重了10多斤。
最初想生酮改善皮肤，但有一定程度的碳水瘾，忍不住摄入后，发现皮肤冒痘，对碳水恐惧至极，但是又戒不掉，陷入了生酮爆碳的怪圈
◇
你看，是不是每个人的恐惧点是不一样的？
我也是花了2年的时间找到了自己的节奏，经历了下面4个过程
确定目的— 了解代谢—观察自己—找到节奏
我最初的目的：如果嘴馋吃了肉，或者晚上吃饭晚，不导致发胖。
了解代谢：学习营养学，搞清楚了三大营养物质的代谢过程。
观察自己：
偶尔吃面食，会导致便秘，上火、消化不良、多动症。
偶尔吃点碳水中的水果、酸奶，身体没有过多反应。
(因为了解了身体的运作，对碳水不是恐惧发胖，而是讨厌它给我带来的其他负面影响。涉及到体重人是感性的，容易受情绪的影响；涉及到便秘上火等身体状况，人是理性的，不容易受情绪的影响。故可以找到低碳饮食对你身心的一个其他的改善点，弱化体重的存在感。）
找到节奏：观察到了自己的反应后，就知道别人的经验并不完全适合自己。确定了这一点后，便不再因害怕、质疑、随意改变饮食，情绪也随之稳定。你会更加相信你身体的感受。
➯了解传统饮食中营养物质的代谢
如果你坚持看到了这里，那就一起来看看三大营养物质碳水化合物、蛋白质、脂肪在人体是如何代谢的？
◇传统饮食中，饱食状态下机体主要分解葡萄糖供能，多余的未被分解的葡萄糖，在肝脏合成肝糖原贮存，骨骼肌合成肌糖原贮存（也是乳酸的来源），剩下的在肝大量转化为甘油三脂，自己留一部分以外（脂肪肝的来源），其他的输送到脂肪组织贮存。
◇此时蛋白质主要用来合成组织蛋白。
◇摄入的脂肪基本不动用，同时多余的葡萄糖转化的脂肪，会贮存在脂肪细胞。
➯假如碳水蛋白质摄入都降低，提高脂肪摄入呢？
（模拟饥饿状态）
◇糖类摄入较少时，肝糖原首先分解，补充血糖、供应脑组织（脑细胞和红细胞是吃葡萄糖的）
◇肌组织氨基酸分解（可能导致肌肉部分流失），转化为丙酮酸，输送至肝异生为葡萄糖。
◇小肠吸收的甘油三酯输送到脂肪组织，脂肪组织在补充脂肪的同时，分解部分脂肪酸，输送到肝，氧化脂肪酸产生酮体，供应脑等肝外组织。
结论：低碳水是要保持的，摄入多会转化为脂肪。
蛋白质少了肌肉可能会掉，但摄入多也会转化为脂肪。
脂肪摄入少了，能量不足，但摄入多更会贮存在体内。
根据个人日常活动量：低碳水，适当蛋白质（1-1.5g/kg），适当脂肪
➯生酮低碳2年来的一些小建议
1，不需要刻意吃油，所以就不用担心偶尔的油脂热量
2，忍不住吃了碳水以后，只要不是像以前一天3大碗面条，那么吃的量不足以形成脂肪。（忍不住吃了一口后，会想有那么好吃吗？好戏像也没有）
3，不买自己忍不住的碳水，特别爱吃的碳水，规划的很好，抵不过强大的欲望。
4，知道碳水没那么可怕，但也不需要刻意把碳水安排进去饮食，特别想吃的时候吃一点就好。（主要不想自己饿太快）
5，补充蛋白质，也不要吃太多，1-1.5g/kg体重
6，早睡早起，晚上睡得晚食欲旺盛。
7，晚上下班回家可以走楼梯，人动起来以后，会清淡寡欲。（健身房出来，不会有吃垃圾食品的冲动）
8，允许自己不努力，允许自己浪费时间，允许自己不完美
举个案例：（情绪波动大的朋友可以参考）
20岁，55kg，曾经严格生酮减肥，追求极致的完美，到后期的情绪不稳定。
转为：每天走路5000步/30分钟运动量的女性，既然对碳水无法完全戒掉，选择的热量配比如下：80克碳水+60g蛋白质+80g脂肪
总热量在1300大卡的基础上，分别分配给了320大卡的碳水，240大卡的蛋白质，720大卡的脂肪。
讨论：
1，80g碳水一定程度解决了碳水瘾，比较灵活，不想吃的时侯也可以选择不吃。
2，60g蛋白质有一定摄入量，不至于掉肌肉，也不至于过多转化为脂肪。
3，80g的脂肪，不至于过度节食营养不良，在1300大卡的前提下，胃口较好时，可以一定程度增加。不至于爆卡。
絮絮叨叨说了这么多，希望大家不要嫌我烦，今天惊蛰，万物生机盎然。人的行为总是一再重复，因为卓越不是一时的行为，而是习惯。所以我们要的是一辈子的身心健康，对于饮食，不要过于执念，反而错过了很多美好。