千呼万唤的本草燕耳终于来了，它真的不升糖不退酮吗？
山有离麦
千呼万唤始出来的本草燕耳终于上新啦！它真的不退酮，不升糖吗？
和燕耳的结缘来自于，大家生酮低碳似乎其他都还好，但是唯独缺了一样东西——传统饮食中粥的滋润感。
在生酮低碳的第一年里，我曾经用煮银耳的方式去代替过粥，但是弊端有四。
毕竟我们是颜控➕吃货，碳水低但长的丑不好吃我是真的没有办法接受啊。一次偶然的机会，认识了“本草燕耳”，发现我担忧的四个问题似乎都可以解决，便买回来吃了2个月。
第四：提取胶质相当于3倍燕窝胶质，富含满满的银耳多糖
在这个时候，我只知道它漂亮出胶快，吃起来滋润，碳水低，不升糖，控制克数可不退酮，能改善便秘。它的前世今生我是一概不知的。
于是便有了福建古田姚氏一行——了解本草燕耳的发展源头。
姚淑先姚老先生已有80多岁，有段被人称赞的一段话，“是他是他就是他”
是他，用代料取代原木栽培银耳，减少了大量森林资源的损耗；是他，把宫廷和达官贵族享用的珍品搬到普通百姓的餐桌；又是他，用补肾中草药栽培银耳获得成功，为中老年人健康长寿带来福音。
此行我们见到的是姚老的小儿子——姚俊辉先生。在谈话过程中，最大的感受就是姚老爷子对“市场银耳良莠不齐，人们不再信任银耳是好东西”这一现状的痛心和惋惜。
古田银耳在70年代研发出袋料栽培，得以走向大众餐桌。但90年代被曝光“硫熏银耳”伤害了消费者的信任。如今虽然硫熏事件少了，但却陷入了另一个极端——那就不要要求银耳的颜色了，黄黄的脏脏的更好。
看到大多数工厂是这种情况，不夸张地说，我想把这么多年吃的银耳吐出来。
从门、纲、目、科、属来看，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳科、银耳科、银耳属真菌的子实体，在历代古籍中，有药食同源治疗疾病的记载，长于深山老林的朽木上，更因为它的洁白胜雪，有着银耳仙子的传说。如今发展为这样，的确令人痛心。
姚先生介绍到：银耳的子实体一定要有充分的氧气，为了使氧气质量更好，子实体的培养需远离人烟，菇房选在了山上，去年夏季大暴雨的时候，电闸跳闸了2小时，菇房温度不受控制的上升，高温中，正在生长中的子实体全部报废，但没有办法，一个环节出了问题，最后的品质就会下降。
这次来运气是好的，培养基发育的速度不一样，便有幸拍下了整个过程，不得不感叹大自然的神奇。
银耳从古时林间朽木生长到人工种植，来自于姚老发现的袋料栽培，也就是人工模拟林间朽木的生长环境，制作培养银耳的培养基。银耳菌丝吸收培养基中的养分形成银耳子实体。
本草燕耳去掉传统培养基中的棉籽壳、石灰，选用“莲子、莲壳、山药、茯苓、枸杞苗、枸杞枝茎、盐肤木、黑芝麻、白术、刺五加、合欢皮、夜交藤、黄芪等中草药作为培养基，经过12年的研发，才有了现在的本草燕耳，煮15到20分钟即可出胶。因为培养基的无污染，所以银耳才能无农药残留。
看到这里，是不是觉得我们的身体素质还是很强大的，似乎食品卫生好像是影响不了我们什么。
本草燕耳除了碳水低，低碳友好这些功效以外，最重要的是“银耳多糖”。
银耳多糖为担子菌多糖类免疫增强剂，有改善机体免疫功能及提升白细胞的作用。实验研究表明，银耳多糖能显著提高小鼠网状内皮细胞的吞噬功能，对环磷酰胺所致的大鼠白细胞减少有预防和治疗作用。临床用于肿瘤化疗或放疗所致的白细胞减少症和其他原因所致的白细胞减少症，有显著效果。此外还可用于治疗慢性支气管炎，有效率达80%以上。
银耳多糖可以提高肠道功能和免疫力。一是针对非免疫系统，促进胃肠遭有益微生物生长，调节肠道理想微生物菌群的形成，增强动物对外源性病原菌的抵抗能力；二是针对免疫防御系统，提高体液免疫能力，增强吞噬细胞吞噬能力。
使用20多种中药材作为培养基的本草燕耳，在银耳多糖和氨基酸数据上完胜普通银耳。我来汇报一下吃了2个月的燕耳的成果，作为北方人，冬季身体不再起皮。（恩，欧舒丹一冬用一整瓶也解救不了我，被燕耳解救了），身体内部的确是需要滋润的。
有感兴趣的朋友也可以自己测试，但是一定是洗澡后的隔天早上测。刚洗过脸/刚敷过面膜/刚涂过面霜就不要测了，没有意义，因为那个时候的数据不是皮肤真正的数据。
从福建回来特意测试血糖和血酮，（了解我的朋友都知道我这人其实挺怂的），扎了3次硬是没下去手，结果显示这可太适合我们低碳饮食了,我吃的3克燕耳、500ml水熬煮的，酮体竟然还升了。
既然我一次不需要吃那么多食物，那就让我吃小而美、少而精的好产品吧，这样才对得起这副忙碌的身体。
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