在冬日暖阳的照耀下，闽侯县山地上种植的高山芥菜散发着嫩绿的光，为大地增添了一笔亮色。高山反季节蔬菜如鸿尾乡和白沙镇的空心菜、西红柿、苦瓜、芋瓠；南通镇的短期绿叶菜等。
一直以来，闽侯蔬菜以质优价廉、品种丰富而闻名，蔬菜产业已成为闽侯县农民增收、促进农业经济结构调整的重要产业之一。
在福建人的餐桌上，绿叶菜中无可替代的一定非空心菜莫属！一碟子清炒空心菜就一碗白粥就是食欲不佳时最好的“食疗”。
空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌。
那空心菜是如何种植的呢？采访组来到了福建省闽侯县农户地里看看他是如何耕种的！
2023年10月6日，采访组再次来到了福建省闽侯县农户空心菜种植地。9月27日在这片空心菜地使用了鲍利根特肥与旁边空心菜做对比示范。
从视频中可以看到，不到一个月的时间，使用鲍利根特肥的空心菜颜色更绿，长势更好，采摘后再次生长时出芽也更多，对比效果很明显。
鲍利根，一款溶解快、渣少、快速促根的特肥。鲍利根添加了挪威鲍利葛的高活性CA和生物促导素，同时还添加了腐殖酸和中微量元素镁锌硼，是主打促根、保根、绿叶、改土、护土、提品质的特肥。
第一就是清热解毒，空心菜中粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等；
第二就是通便防癌，空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
第三就是增强体质、洁齿防龋，空心菜中还有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤；
第四就是降低血糖，空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
空心菜，营养价值高，而且清淡、鲜爽、不抢味，不管和什么菜同煮，都不夺其原味。懂吃的，会把叶子和蒜末清炒，茎和猪油渣辣炒，想想都要流口水~一起来做一道好吃的空心菜吧！
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