近年来，江门的蔬菜种业研发能力逐步提升，新品种、新技术、新成果不断涌现，一批独具五邑特色的优质蔬菜种质资源得到有效保护和利用，蔬菜品种选育、示范、推广成效显著。
丝瓜怎么种植呢？采访组来到了广东江门市农户林哥地里看看他是如何施肥的吧！
丝瓜的价值
1.药用价值：
丝瓜味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。也可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
2.食用价值
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
清炒丝瓜
蒜蓉蒸丝瓜
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