蛋价“黄了”，猪价触底反弹，肉价遇冷行情跳水，后市如何？
2月进入尾声，受终端市场消费水平明显回落影响，市场水果、鸡蛋、猪肉以及蔬菜，多种农产品价格呈现明显回落的行情！尤其是，对于鸡蛋以及猪肉价格来说，春节前后可谓是“冰火两重天”！
记得春节前，在北方地区，鸡蛋价格最高涨到了6~7元/斤，而猪肉价格也达到27~28元/斤！春节假期后，肉价以及蛋价行情明显回落，其中，鸡蛋价格跌破了4元一斤，猪肉价格多地也降回到20元一斤以下！如今，蛋价“黄了”，肉价遇冷行情跳水，那么，猪价、鸡蛋价格后市如何？预测来了！
首先，鸡蛋价格横盘走跌！据官方消息显示，目前，全国农贸市场，鸡蛋均价维持在8.32元/公斤！而在全国产销各地，鸡蛋批发价格呈现弱势走跌的行情！据鸡蛋价格监测系统显示，截止到27日，全国鸡蛋主要销区，北京、上海以及广东，鸡蛋价格呈现弱势企稳的行情，其中，北京主流市场鸡蛋批发均价（市场接货价）为3.56~3.67元/斤。而在上海地区，主流鸡蛋报价维持在3.93元/斤；广东地区，东莞蛋价微弱回调，批发市场鸡蛋接货价维持在3.66~4.05元/斤！
在南北各地鸡蛋产区中，黑龙江、吉林、辽宁地区，产区养殖场鸡蛋卖价维持在3.4~3.5元/斤。山西以及河北地区，产区鸡蛋卖价维持在3.42~3.6元/斤，价格相对平稳！
在河南以及山东地区，产区河南多地鸡蛋卖价降幅维持在0.05~0.1元/斤，价格维持在3.6~3.65元/斤！山东产区，养殖场鸡蛋批发均价3.63~3.7元/斤，价格小幅回落0.1元/斤！
而在南方地区，江苏、安徽以及两湖地区，产区鸡蛋批发均价弱势企稳，价格维持在3.6~3.82元/斤，其中，湖北以及湖南局地蛋价小幅下跌0.09~0.11元/斤！
整体来看，市场蛋价呈现横盘走跌的行情，全国大部地区，鸡蛋批发均价跌破4元/斤，而在农贸市场，目前，主流地区鸡蛋价格也普遍回落至3.8~4.5元/斤！那么，年后蛋价如何呢，蛋价要“黄”？
据业内人士分析，年后鸡蛋价格受供强需弱表现比较明显，由于终端市场鸡蛋消费较差，产销地区鸡蛋库存累加，鸡蛋价格震荡回落的行情仍将明显！但是，限于目前饲料价格高涨，鸡蛋价格底部支撑明显，蛋价继续回落的空间有限，今年3~4月份，鸡蛋价格很难如去年那样，长期维持在2.5~3元/斤了！
其次，猪肉价格走势分析！由于猪肉零售价格区域价差较大，即便是同一地区的农村，在集贸市场以及超市价格相差较大，因此，对于猪肉价格的走势分析，目前主要依旧市场白条猪出厂价以及农贸市场猪肉批发均价来预测！
据官方消息了解，目前，全国规模化屠宰企业，白条猪出厂均价为33.24元/公斤，白条猪出厂价格呈现持续走跌的行情，目前，相比春节前1月14日，47.06元/公斤，足足下跌了13.82元/公斤！白条猪出厂均价呈现跳水下跌的行情，跌幅达到了29.4%！
而反观农产品批发市场，据官方消息显示，2月26日，全国农产品批发市场，猪肉批发均价维持在39.05元/公斤！猪肉价格持续回落，目前，相比元月下行47.64元，降幅达到了8.59元/公斤，肉价降幅18.03%！
由此可见，屠企白条猪出厂均价降幅相比集贸市场猪肉批发均价跌幅，明显差距达到了11.37%，可见，市场猪肉零售价格仍有进一步回落的基础！但是，碍于下游贸易商扛价的情绪，或许猪肉降幅明显会差许多！
第三，生猪价格分析！据猪价系统显示，目前外三元猪价27.82元/公斤，猪价呈现震荡3连涨，行情相比前一日上涨0.21元/公斤！在全国各地，猪价全面止跌反弹，不过，多地跌幅较窄，行情普遍上涨维持在0.1~0.5元/公斤！
据了解，此轮猪价上涨，基于市场生猪出栏不足，受集团化猪企月底出栏情绪低落，低价区养殖户扛价表现增强，生猪供给日益偏紧，屠企采购的难度逐步增加，为顺利收猪提价现象增多！
但是，由于市场猪肉消费的低迷，供需双淡下，对于屠企来说，白条猪出厂均价大幅下调，但是下游贸易表现不积极，屠企利润缩水，高价采购意愿不高，而消费低迷，屠企订单不足，也支撑了市场稳价的基础，预计，短期内市场猪价将延续横盘走强的态势！
不过，猪价仍有继续走跌的风险，而抑制猪价反弹，不仅有下游消费掣肘，疫病风险累加，还有储备冻肉以及进口猪肉的限制，因此，对于养殖户来说，猪价前路扑朔迷离，养殖户要及时把握出栏时机！
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2月的最后一天，生猪价格和鸡蛋价格呈现冰火两重天的走势，猪价牛气冲天，全国一片红，在经历了连续一个多月的持续下跌后，猪价触底反弹让养猪户心里的石头总算落了地，寒冬已经过去下一步就是温暖的春天。蛋鸡养殖户就没有养猪户那么幸运了，蛋价在经历了一段时间的稳定后迎来的转变不是上涨，而是超跌遇冷，尤其是中部和部分南部地区下跌严重，更让人无法接受的是饲料价格的上涨又导致养殖成本增加，蛋鸡养殖已经进入到了寒冬。那后续3-5月猪价、蛋价走势如何呢？
我们先看一下2月28日的猪价情况，全国一片红，只有福建、江西、海南和陕西4个地区没涨，其他地区都有不同程度的”飘红“，目前东北和华北地区已经回升至13元左右，其中最高的地区已经达到了13.7元；华中、华东、和西南三个地区基本在14-15元这个价格区间，华南价格稍高，基本在15-16元。
全国外三元生猪价格28.28元/公斤，相比前一日上涨0.34元/公斤；内三元生猪27.28元/公斤，相比前一日上涨0.01元/公斤；土杂猪26.74元/公斤，相比前一日上涨0.05元/公斤。
此前猪价下跌的主要原因在于养猪户的抛售、屠企压价以及储备肉投放等多个因素，2月26日华商储再次投放了2万吨中央储备肉，在储备肉投放的背景下猪价迎来上涨，笔者认为市场反馈了一个重要消息，那就是市场可供出栏生猪数量大幅下降。有消息称，某屠宰企业发出生猪收购通知：“进场生猪毛重必须达到200斤或以上，达标率要求98%，否则没收做无害化处理”。持续了2个月的抛售，使得市场生猪存栏量大幅下降，再加上猪价下跌过猛触及到了养猪户和规模化猪场的利益，猪场抵触情绪增强，猪价迎来反弹。
1-2月份生猪的抛售，对3-5月可供出栏生猪影响很大，有关媒体预测3-5月市场极有可能出现无猪可卖的情况，届时猪价将会迎来年度高点。
2月28日鸡蛋价格继续下跌，尤其是河南、山东、湖北、湖南等中部地区和广东等部分南部地区，鸡蛋价格下跌比较明显，其中广东下跌0.04-0.06元，河南下跌0.05-0.07元，山东下跌0.06-0.11元，湖北下跌0.09元，湖南下跌0.11元。
虽然鸡蛋价格持续低迷，但蛋鸡养殖量一直处于较高水平，尤其是元旦后的一波上涨让部分养殖户对后市信心大增，不仅没有减栏还进行了增栏，该淘汰的蛋鸡也没有及时淘汰。而当下，销区虽然走货正常，但由于产区的库存压力，销区到货稳中偏强，终端市场鸡蛋走货缓慢，商贩持谨慎心态，拿货积极性不高，进一步影响了产区的出货进度，产区销区价格双双下跌。
3-5月份的价格走势，利空利好因素都有，其中利空因素主要是目前淘汰鸡价格维持高位，说明淘汰鸡上市量有限，这也就意味着后续鸡蛋产量能持续维持高位，天气转暖后，鸡蛋产量增幅会尤为明显。利好因素则是随着猪肉价格的上涨，鸡蛋消费有望回升。不过笔者认为在鸡蛋供应处于高位的制约下，3-5月鸡蛋价格仍有回落空间，考虑到当下的饲料价格还是对鸡蛋底部价格形成有力支撑，鸡蛋价格下探空间有限。
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一箱蛋