迎来消费旺季，鸡蛋现货价格或快速走升
6月份以来，鸡蛋现货供需基本上保持稳定状态，供需均不旺盛。端午节后，鸡蛋现货价格由节前的4.25元/斤跌至3.97元/斤。随着天气转热，鸡蛋产量开始下降。同时，降雨增加不利于鸡蛋的储存，中间商备货减少，学校即将放假，现货处于弱势状态。
季节性特征
就鸡蛋的季节性消费而言，我国鸡蛋价格的季节性特征较为明显，1月底至6月底，蛋价下跌，7月至9月，蛋价上涨，受到高温蛋品下降、储藏成本高、节日需求综合影响。十月，鸡蛋价格下跌，主要是由于节日需求透支节后消费造成的。十一月至十二月蛋价上涨，主要是由于新年、春节备货需求造成的。所以，根据季节规律，预计2021年三、四季度或迎来鸡蛋消费的季节性旺季。七月是传统的强势月份。
替代品比价
蛋白质替代品的价格变动是影响鸡蛋价格的重要因素。由当前的蛋白类价格及比价情况来看，鸡蛋比其它蛋白质有明显的上升趋势，特别是鸡蛋/猪肉价格。截至2021年6月5日，鸡蛋/猪肉价格为0.35，环比上涨0.01。在当前生猪供应量不断增加的情况下，猪肉价格持续下跌，一定程度上利空蛋价。
需要注意：由于存栏量迅速恢复，供应有所改善，现货生猪大幅下跌，目前处于15元/公斤以下。新年后累计跌幅超过65%！近期如此惨烈的下跌也引发了政策的关注和扶持，目前生猪价格已经出现了回稳反弹的动作。
所以，比价关系在未来两个月中并没有足够的影响力。
综上，未来鸡蛋现货的表现将以一致性中带差异性展开，现货会逐渐呈现夏季季节特征，价格有可能迅速上升。
7月中下旬或迎来一波上涨，未来行情莫过于担心
近期的鸡蛋行情时涨时跌，不知其准确的走向，前几天鸡蛋均价涨至4.06元/斤，但今天再次回落到4.0元/斤，其中产销区间行情为3.82-4.31元/斤，而在销区行情为4.17元/斤，尽管相比6月份的3.95元/斤来看价格反弹了0.05元一斤，不过如今的养殖成本就在4元左右，部分鸡农因养殖技术不精，成本偏高，反而出现了亏损。
如今的鸡蛋行情难涨，主要还是利空因素比较多，伴随着气温的持续升高，鸡蛋的存储风险大，且成本也在提高，不过中间商却不敢加大采购量。
端午过后，市场的需求就在持续减弱，没有节日的利好刺激，贸易商都保持观望态度。同时，6月份的新开产蛋鸡比较多，其库存量也有所增加，因此鸡蛋价格难以迎来反弹，价格则保持稳中偏弱状态。
不过如今的产能依旧保持在低位，各环节的库存鸡蛋不是太多，这也意味接下来鸡蛋价格不会继续大跌。尽管7月份的社会需求仍然不是太多，但每年7-8月份鸡蛋都会迎来一波上涨，这是受食品企业的收购量增多造成的。
要知道食品厂家为了准备月饼，会提前2个月采购鸡蛋，但此时的产蛋率会下跌10-15%，再加上今年库存量总体偏紧，预计7月中下旬会迎来一波上涨，蛋农们不需要太担心未来的行情。
而如今的饲料成本偏高，也在支撑鸡蛋行情，大家要降低养殖成本，提高利润才行，稍不注意就要亏损。
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