1. 行业规模化程度及产值
长期以来我国蛋鸡养殖基本是存栏在500 只以下的小规模养殖为主。近年蛋鸡养殖规模化程度有所提升，但小规模养殖占比仍在96%以上，万羽以上大型蛋鸡养殖场占0.34%。蛋鸡养殖高度分散，管理粗放，但从趋势看，养殖散户数量逐渐减少，大型养殖场增加，中等规模养殖场数量较为稳定。
目前，我国禽蛋年产量约3100 万吨，按鸡蛋产量2800 万吨计算，年生产鸡蛋约4500 亿枚，以平均售价4 元/500g 计算，鸡蛋年总产值约2240 亿元，在此基础上加上淘汰蛋鸡产值，蛋鸡行业年产值可达2500-3000 亿元。
从整体盈利状况看，近年绝大多数时间蛋鸡养殖基本处于盈利状态；但由于供应分散，鸡蛋品质良莠不齐，蛋价波动区间较大，整体行业利润并不高。
2. 生产周期
蛋鸡从祖代引种到提供商品鸡蛋需时61-63 周，从商品蛋鸡雏养殖到提供商品鸡蛋仅需要17 周。
文章来源：国联期货
国庆蛋价或将小幅冲高
近日在中秋节的节日效应中，蛋价上涨至4.5~5元之间。然而中秋节一过，鸡蛋消费下滑，全国鸡蛋市场全线下跌。中秋节后第一天，北京地区每斤下跌7、8分钱，主流价降到4.89－4.93元/斤；广东地区普降5分到1毛，主流价4.68－5.1元/斤之间；辽宁、山西、河北等北方产区普跌6分到1毛钱，主流价4.6－4.8元/斤；河南、山东等中部产区普跌5分到1毛7分，主流价4.6－4.85元/斤，与北方地区相差不大；江苏、安徽、湖北、湖南等南方产区下跌6分到1毛5分，主流价4.6－4.95元/斤。
目前养鸡户多数时间都处在成本线之上，处于盈利状态。不过随着秋分的到来，气温逐渐降低。蛋鸡养殖受温度的影响，产蛋率和存活率有所降低。以前养鸡户采用燃煤锅炉等传统供暖方式为养鸡场调控温度，不仅消耗大量能源，污染环境，而且还需要专人看守，增加人工成本。如今在“成本为王”的时代，降本增效是养鸡户获得市场竞争力，抢占有限的家禽市场“蛋糕”的重要方式。在这种情况下，空气能热泵设备以其高效节能、安全环保等优势受到众多养鸡户的青睐。据了解，河北宁晋某养鸡场采用同益空气能热泵设备，自动调节蛋鸡孵化、养殖的最佳温度，极大提高了产蛋率和鸡崽的存活率，为养鸡户节省了时间成本和人工成本，经济效益显著。
如今鸡蛋市场仍然弱势。受猪价下跌不止的影响，目前蛋价能保持4.6元以上已经算不错的了。后续国庆节将至，鸡蛋消费将有所增加，蛋价或有小幅冲高的动作。不过国庆节后，消费下滑，蛋价大概率会重回4元/斤附近。
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