蛋价“黄了”
近期，蛋价萎靡不振，国内产销市场，鸡蛋报价底部徘徊，其中，产区鸡蛋价格徘徊在4.1元/斤，而销区市场报价徘徊在4.2元/斤！在笔者的家乡，鲁西南地区，目前，农村集市普通白壳鸡蛋4.05~4.1元/斤，褐壳鸡蛋价格在4.15元/斤左右！
蛋价偏低运行，目前，产区鸡蛋均价不及成本线，在国内部分地区，河北、山东等地，鸡蛋走货报价甚至降至3.7~3.9元/斤左右，产区鸡蛋均价相比3月份高点降幅达到了16.36%！
此番蛋价下行，从供给端来看，受天气炎热，老鸡淘汰日龄减少，目前，淘汰日龄老鸡多为533天，短期内，老鸡淘汰积极性仍将提升！而在新开产蛋鸡方面，由于2月份，国内鸡苗销售环比增长了19.15%左右，本月产蛋鸡存栏进一步提升，鸡蛋供应水平明显改善！
而在需求方面，近期，受电商“618”的刺激，线上交易有所改善，但是，线下鸡蛋购销低迷，尤其是，高温持续多地阴雨，鸡蛋霉变风险较高，市场普遍维持低库存的表现，终端走货低迷，养殖户难以囤货挺价，购销格局变化，市场心态偏空！
因此，在多空因素下，虽然，目前，蛋价触底有回升的支撑，毕竟，端午在即，消费短期内或有提振的契机，下游有一定补货的需求，但是，节后消费惯性回落，价格仍有再创新低的压力！
摘编自：华夏时报，记者 王悦 徐芸茜，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
蛋价何时触底反弹
虽然蛋价颓势明显，但是5月份的全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，仍处于盈利区间，属于历史同期中等水平。且如今的蛋鸡养殖已连续 15 个月盈利，养殖场户看好今年市场行情，补栏、扩栏积极性普遍较高。
数据显示，5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，已经处于历史同期较高水平。而6月份的鸡蛋产量可能新增幅度有限的情况，对近期价格变动的影响力有限。这意味着，未来鸡蛋价格走势要看需求端的拉动作用，以及天气变化对鸡蛋存储、运输带来的不确定性影响。
实际上，随着端午节临近，市场各方早已开始出现了盼涨情绪。愈发浓厚的节日氛围究竟能否带动鸡蛋价格反弹？
“临近端午节，部分市场内销好转，外销走货一般。受高温天气影响，多数市场鸡蛋采购量仍较保守。端午节后临近暑假，学校食堂销量仍有减少可能。”刘旭说。
值得注意的是，今年鸡蛋消费以加工餐饮消费为主。相比去年对价格变动并不敏感的家庭为主的购买主体，如今以加工餐饮为主的消费群体，对鸡蛋价格的要求会更为明显，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。
而当前对多数市场来说是鸡蛋的消费淡季，个别市场仅在端午节前销量略加快，但节后仍回归消费淡季，且高温高湿天气有可能影响下游各级批发商采购。
因此，在刘旭看来，6月下旬及7月上旬需求难有好转，加上各地天气高温高湿，鸡蛋质量易出问题，局部地区库存压力不减，在供需双重压力下，蛋价仍有下跌风险。但在7月中旬之后，随着南方天气“出梅”，质量问题得到缓解，另外蛋价触底刺激下游环节采购，食品企业需求好转，蛋价或触底反弹。
摘编自：华夏时报，记者 王悦 徐芸茜，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。