痛风的年轻人越来越多，究其原因，主要是进食酒、海鲜、动物内脏等过多使然。
天天山珍海味，日日举杯畅饮，使得有“皇帝病”之称，好发于中老年男性的痛风病近年来有年轻化的趋势。据报道，现在世界上最年轻的痛风患者只有十二、三岁，令人大跌眼镜。
痛风病人的五个饮食要点和史上最全的《食物嘌呤含量表》，或许你可以打印出来贴在你家厨房墙上，时常查看~
痛风患者可以吃的食物
食物 |
热量 |
脂肪 |
嘌呤 |
名称 |
(千卡) |
(克) |
(mg) |
菠菜 |
92 |
0.5 |
13.3 |
奶粉 |
1512 |
11.1 |
15.7 |
莴仔 |
67 |
0.51 |
5.2 |
柠檬 |
134 |
0.3 |
3.4 |
鸡蛋白 |
151 |
0 |
3.7 |
鸡蛋黄 |
1407 |
29.7 |
2.6 |
芹菜 |
71 |
0.3 |
8.7 |
辣椒 |
256 |
0.2 |
14.2 |
姜 |
84 |
0.2 |
5.3 |
白菜 |
97 |
0.3 |
9.7 |
葱头 |
151 |
0.4 |
8.7 |
橙子 |
181 |
0.2 |
3 |
橘子 |
168 |
0.2 |
2.2 |
西瓜 |
105 |
0.1 |
1.1 |
苹果 |
193 |
0.2 |
1.3 |
猪血 |
80 |
0.6 |
11.8 |
海参 |
122 |
0.1 |
4.2 |
白米 |
769 |
0.3 |
18.4 |
玉米 |
391 |
0.6 |
9.4 |
面粉 |
152 |
1.2 |
17.1 |
蜂蜜 |
1294 |
0.2 |
1.2 |
马铃薯 |
340 |
0.3 |
3.6 |
痛风患者不能吃（尽量不要吃）的食物
食物 |
热量 |
脂肪 |
嘌呤 |
名称 |
(千卡) |
(克) |
(mg) |
蛤蛎 |
87 |
1.4 |
316 |
豆芽 |
384 |
15.1 |
166 |
乌鱼 |
180 |
10.4 |
183.2 |
干贝 |
302 |
0.7 |
390 |
带鱼 |
102 |
2 |
391.6 |
鸡肝 |
120 |
4.6 |
293.5 |
海鳗 |
97 |
1 |
159.5 |
香菇 |
40 |
0.4 |
214 |
猪肝 |
119 |
2.9 |
229.1 |
秋刀鱼 |
314 |
25.9 |
355.4 |
小鱼干 |
335 |
4.4 |
1538.9 |
草虾 |
98 |
0.7 |
162.2 |
牡蛎 |
77 |
1.6 |
239 |
痛风患者可适当吃一点的食物
食物 |
热量 |
脂肪 |
嘌呤 |
名称 |
(千卡) |
(克) |
(mg) |
猪脑 |
525 |
8.7 |
65.3 |
绿豆 |
1436 |
0.9 |
75.1 |
猪肚 |
651 |
10.8 |
132.4 |
油菜 |
67 |
0.3 |
30.2 |
红豆 |
1394 |
0.6 |
53.2 |
猪大肠 |
895 |
20.4 |
69.8 |
茼蒿菜 |
67 |
0.5 |
33.4 |
黑豆 |
1558 |
11.6 |
137.4 |
羊肉 |
832 |
13 |
111.5 |
牛肉 |
1050 |
19.5 |
83.7 |
花生 |
248 |
0.7 |
95.3 |
豆腐 |
214 |
2.7 |
55.5 |
鳝鱼 |
361 |
0.5 |
92.8 |
豆干 |
802 |
9.7 |
66.5 |
海带 |
67 |
0.2 |
96.6 |
豆浆 |
269 |
1.6 |
27.75 |
金针菇 |
134 |
0.4 |
60.9 |
鸡腿肉 |
601 |
5.9 |
140.3 |
鲫鱼 |
382 |
3.2 |
137.1 |
蘑菇 |
113 |
0.4 |
28.4 |
鸡胸肉 |
437 |
0.9 |
137.4 |
红鲋 |
559 |
4.6 |
140.3 |
栗子 |
781 |
0.6 |
34.6 |
莲子 |
592 |
0.7 |
40.9 |
猪肉 |
483 |
3.2 |
132.6 |
螃蟹 |
596 |
3.6 |
81.6 |
1.限制总热量摄入
研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10%左右。不过，减肥应循序渐进，否则脂肪分解过快容易导致酮症。
2.每天充足水分
每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出；同时也降低尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害。为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分。
3.限制脂肪摄入
脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日60g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可将米饭、面食作为主食。
4.多吃碱性食物
碱性环境可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。可用蔬菜、水果、矿泉水，合并高血压者给予限制钠盐。
5.戒酒
酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。
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