2016转瞬即逝，这一年，希望用美食来纪念旧的一年，同时也希望用美食来迎接新的一年！明天就是腊八，新的美食之年就从这一碗腊八粥开始。
腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。公元1世纪佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
腊八这一天有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
腊八粥也犹如和家人的感情，热乎乎的，甜蜜蜜的，浓稠但是一点不会觉得腻。在腊八这天，与家人一起喝一碗浓浓的腊八粥，让甜蜜充满生活的每一天！
腊八粥做法
食材：红枣、核桃、枸杞、银耳、莲子、大米、江米、黑米、红米、玉米、绿豆、花芸豆、白芸豆、红小豆、冰糖
做法：
1、把除冰糖、核桃和银耳外的全部杂粮混合均匀，用清水淘米2-3次洗去杂质
2、清洗好的腊八米加入核桃和银耳，用冷水浸泡2小时
3、一次加足水，先用旺火煮，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅
4、煮好的腊八粥，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用
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