每周智利小菜谱：胡椒海胆

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每周智利小菜谱

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如果在邀请朋友做客时

拿出这样的一款胡椒海胆

整个餐桌氛围就不一样了

原料：

8个大海胆

一个洋葱（切丁）

一包新鲜欧芹（切丁）

4个柠檬

葡萄籽油

16片切片面包

黄油

步骤：

1）用剪刀剪开海胆（注意带上烹饪手套或者用抹布保护手，免得被刺伤），将汁液收集在容器里，放置在一旁

2）用小勺取出海胆的舌头，放入盘中。撒上之前收集的汁液，同时把切碎的洋葱、柠檬汁，葡萄籽油和香菜放入碗中，加入盐和胡椒调味。

3）切开面包，涂上黄油，在锅中煎至金黄色。

4）放入洋葱、欧芹、海胆和舌头并炒熟。