七月七日周五，中智美景为了分享代表智利最好的风土的好酒
——德马蒂诺酒庄的总统收藏系列
举办了一场总统收藏至尊晚宴
选址在有着深厚历史的上海外滩华尔道夫酒店
与德马蒂诺酒庄酒庄代表Guy Hooper先生一起
展开了一次跨越智利的风土之旅
这次品鉴会一共品鉴了四款总统收藏系列的至尊好酒，
让我们一起来领略一下它们的风味吧！
七月七日
“
这次晚宴的主讲人，是来自德马蒂诺酒庄的酒庄代表Guy Hooper
”
Guy Hooper，德马蒂诺酒庄（De Martino）北美和亚洲市场的出口经理
Guy Hooper一直奋斗在葡萄酒行业，1993年在英国著名的葡萄酒商店Majestic Wine Warehouses开启葡萄酒的职业之路。随后带着对葡萄酒的热情和探索扎根在智利，帮助智利的酒农打开国际市场。
酒庄介绍
德马蒂诺酒庄
德马蒂诺酒庄成立于1934年，
是100%的家族企业
目前由酒庄的第三代和第四代经营。
他们的传统是始终专注于酿造高品质葡萄酒。
德马蒂诺酒庄是2011年智利年度酒庄，
智利建国200周年最佳酿酒师酒庄，
并在国际上赢得了无数葡萄酒专业金奖。
作为智利最优秀的葡萄酒领导品牌，
远销45个国家，
重塑了智利葡萄酒的国际形象。
而总统收藏系列不仅仅是智利精品FineWine的代表
更有着特殊的意义
2006年，智利和中国在德马蒂诺酒庄签订了自由贸易协定，
这是智利历史上最重要的贸易协定之一。
为纪念这一历史时刻，
德马蒂诺酒庄创造了总统收藏这一品牌。
此系列也是时任总统的最爱和收藏，因此得名。
同时，这样一个重要的协定选择在一个酒庄内签订，
更是证明了酒庄的实力和地位。
现在，赶紧让我们来看一下当天品鉴的总统收藏系列四款酒吧！
01
Coleccion del Presidente Cabernet Sauvignon
德马蒂诺总统收藏赤霞珠干红葡萄酒
葡萄品种：赤霞珠
产区：迈坡谷
酒精度：13.5%
适饮温度：16-18℃
熟化：在法国旧橡木桶中熟化16个月，目的是不让橡木桶的味道和香气对酒有过多影响，以保证酒本身的特点不会被掩盖。
土壤：含有碎石砂砾的冲积土壤。
气候 ：受太平洋影响的温和的地中海气候。
品鉴：
这款酒具备赤霞珠的经典香气，黑加仑、蓝莓、紫罗兰等，伴随着烟草和雪松的气息。入口具有新鲜的果香，成熟而优秀的单宁，品质优异。
02
Coleccion del Presidente Carmenere
德马蒂诺总统收藏佳美娜干红葡萄酒
葡萄品种：佳美娜
产区：迈坡谷
酒精度：13.5%
适饮温度：16-18℃
熟化：在法国旧橡木桶中熟化24个月
土壤：含有碎石砂砾的冲积土壤。
气候 ：受太平洋影响的温和的地中海气候。
品鉴：
此酒呈深红色。中等浓郁的香气富含紫罗兰、红色水果、香料、黑胡椒以及甘草的气息。入口平衡，富有结构感，单宁紧致而柔顺，有黑巧克力、甘草和水果的香味。余味持久。
03
Coleccion del Presidente Syrah
德马蒂诺总统收藏西拉干红葡萄酒
葡萄品种：西拉
产区：峭帕谷
酒精度：13.5%
适饮温度：16-18℃
熟化：在法国旧橡木桶中熟化12个月
土壤：冲积土壤层下是有裂缝的岩石层，让葡萄藤的根可以深深地钻进地下。
气候：峭帕谷位于智利北部，气候干燥，每年降雨量不超过200毫米。酿造这款酒的葡萄园坐落在安第斯山脉，海拔超过825米。
品鉴：
此酒富含黑莓、黑樱桃和黑加仑等新鲜的水果香气，伴有一些鲜味和香料味。入口柔顺，酒体中等，清爽的酸度和融合的单宁，使酒余味深远悠长。
总统收藏系列的单品种葡萄酒均来自德马蒂诺酒庄的单品种葡萄园
德马蒂诺酒庄在智利有350个葡萄园，
共600公顷土地，
分布在智利各个产区
根据每个产区的独特气候和风土
精选最合适种植的葡萄品种
最后压轴的，是总统收藏系列中的一款混酿
04
Coleccion del Presidente Cabernet Sauvignon
德马蒂诺总统收藏赤霞珠干红葡萄酒
产品介绍
同样，其中每一个单一品种都来自单一园，总统收藏这款混酿是智利的最佳干红之一。
每一年的混酿选择都会不同，是神秘和优雅的结合。这款酒来自于封闭的，产量很低的葡萄园，这是德马蒂诺酒庄11年工作的心血结晶。他们从北到南，在整个智利，采样了超过350个不同风土葡萄园的葡萄样本，其中只有极少数有天赋能够反映风土和起源的葡萄最终酿造了这款酒。
这款酒可以反映智利的多样性，代表了智利最好的风土。这里面的每一种葡萄都告诉了我们一个新生的独特的故事，代表了酿酒师的成就和贡献。
葡萄品种：酿造这款酒的葡萄均来自于没有经过嫁接的葡萄树。以马贝克为主导，调配了一些佳美娜和赤霞珠。葡萄园没有棚架和灌溉系统，保持葡萄熟的自然状态，种植过程没有人工设备干预。
产区：马乌莱谷
酒精度：14%
适饮温度：16℃
熟化：在法国旧橡木桶中熟化24个月，目的是不让橡木桶的味道和香气对酒有过多影响，以保证酒可以体现风土特点。
土壤：葡萄园位于智利南部的海岸，土质为不均匀分布的花岗岩和石灰岩，土壤层深度也不相同，这些可以反映在葡萄树的茂密程度上。
气候：温暖气候
品鉴：
晚宴当天品鉴的酿酒师精选的年份是2010年。
2010年比其他年份更加干燥和凉爽一些。
含量是赤霞珠56%、马尔贝克 20%、西拉15%、品丽珠6%、佳美娜3%
深重浓郁的红色泛着紫色光晕。富含黑樱桃、雪松和迷迭香的香气，橡木桶的气息融合其中。入口有非常新鲜的果香，高酸度衬托着成熟的单宁。完美平衡阐释了我们酿造这款酒的目标，最小程度的橡木桶影响和搭配美味佳肴，并且体现了最真实和原本的风土特色。
总统收藏中唯一一款混酿：酿酒师精选，
与主菜的西冷牛排完美搭配，
给在场所有的朋友都留下的深刻的印象。
最后的最后，我们还额外准备了一款特别的酒作为晚宴的惊喜
那就是享誉世界的葡萄牙国酒——波特酒
这款迷人的甜酒——Cockburns Special Reverse Port
有着黑色浆果的香气，
与晚宴的甜品组成了绝妙的搭配
整场晚宴在轻松愉悦的气氛中度过。
Guy Hooper先生精彩的介绍让所有来宾都仿佛置身于遥远南国的葡萄园中，
智利驻上海领事馆总领事先生更是对晚宴赞不绝口。
品尝追求风土到极致的葡萄酒
并搭配完美的配餐
这是美食与美酒交融的美妙一夜
如果想了解更多智利葡萄酒促销和活动信息，
请联系：中智美景小助手！
