每周智利小菜谱：贻贝馅饼

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每周智利小菜谱

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没有米饭文化的南美，

这样获取碳水化合物

原料：

0.5kg贻贝去壳并煮熟

半个洋葱（切丁）

2勺切碎的智利海藻（COCHAYUYO)

孜然、盐、胡椒粉、红辣椒

少量白葡萄酒

面团原料：

一杯面粉

2勺融化的黄油

2勺白葡萄酒

水（用于和面）

盐

步骤：

1）葡萄籽油倒入煎锅中加热，加入洋葱，表面煎至金黄色，放入贻贝和调味料，拌匀后加入白葡萄酒。煮沸后盛入碗中冷却，放置。

2）另取一个碗，放入面粉、盐、奶油、白葡萄酒和水，反复和面至面团较硬。放置在塑料膜上静置20分钟。

3）取出面团，拉长并切成5cm长的小方。

4）将步骤一中的馅料放入面团，包好。用200℃的火烘烤5分钟

5）淋上热汤汁，撒上香菜叶和特色调料。