COCKBURN'S
PORT
鸟烧园波特Mini大师班
COCKBURN'S PORT MINI WORKSHOP
本次展会我们每天安排了三场鸟烧园Mini大师班，让大家更深层次地了解鸟烧园波特，现场气氛热烈，干货满满！快和我们一起领略鸟烧园波特的风采吧！
展会海报
展会现场
波特面面观
——初识不同的波特类型
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11:00a.m.
不同的陈年方式使得波特酒的风格极为不同。
波特的两大分类为：
橡木桶陈年波特(Wood Aged Port)
宝石风格(Ruby Style)--大橡木桶陈年
茶色风格(Tawny Style)--小橡木桶陈年
瓶中陈年波特(Bottle Aged Port)
年份波特&单一园年份波特
晚装瓶年份波特(LBV)
鸟烧园宝石波特
Cockburn's Fine Ruby Port
▫ 酒体饱满，拥有成熟的红色水果（红樱桃，红覆盆子）香气与精致的架构，完美平衡;
▫ 此款酒在大橡木桶中平均陈年3年;
▫ 建议冰镇饮用，它能在任何时刻让您放松下来。
鸟烧园茶色波特
Cockburn’s Fine Tawny Port
▫ 茶色波特的色泽较宝石波特更淡，同时拥有年轻的水果味和小橡木桶陈年带来的坚果香气;
▫ 此款酒在小橡木桶中平均陈年2-3年;
▫ 优雅平衡，柔和，收尾丝滑且悠长。
最跑量的波特
VS
最有潜力的波特
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1:00p.m.
当下国内销量最好的波特当属鸟烧园宝石波特和鸟烧园茶色波特。
随着波特市场的发展，我们相信在未来畅销市场，鸟烧园10年茶色波特和鸟烧园晚装瓶年份波特2013这两款酒也将会有一席之地。
鸟烧园10年茶色波特
Cockburn's 10 Year Tawny port
▫ 10年，是茶色波特在小橡木桶(500-600L)中平均陈年的时间，也是对波特风格的定义。
▫ 橘褐色微带桃花红，焦糖、太妃糖、水果蛋糕和蜂蜜的香气;
▫ 平均陈年10年中每十年会挥发四分之一的酒液，使得香味更为集中，口中余韵悠长。
鸟烧园晚装瓶年份波特2013
Cockburn's LBV Vintage Port 2013
▫ LBV晚装瓶年份波特，这是一款伟大而香气复杂的葡萄酒，只采用同一年份最好的葡萄制成，经过4到6年的橡木桶陈年后装瓶，酒体比宝石波特更加浓郁，单宁也更为细腻，虽然没有年份波特稀少珍贵，价格却比年份波特便宜很多。
▫ 酒体丰富饱满，浓郁的黑色水果风味，回味中夹带着一丝薄荷和岩石的香气，暗示提醒着我们杜罗河谷独特的风土条件。
1片土地，2个法定产区
——波特&杜罗河DOC
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3:00p.m.
波特酒由于实施原产地命名保护，所以只有产自葡萄牙波尔图市(Porto)的波特酒才可以冠以“波特”的名号，但事实上，波特的葡萄并不是在波尔图种植的,而是在杜罗河(Douro)上游地区进行。
杜罗河谷产区位于葡萄牙北部，是世界上最古老最为出名的葡萄酒产区之一，酿造历史可以追溯到2000年前。优厚的先天条件，让产区种植出多个葡萄品种。鸟烧园最重要的葡萄园－－运河庄园在杜罗河极为偏远的山区，层层梯田犹如金字塔。
这片土地，也出产优秀的静态葡萄酒，此时即为杜罗河DOC。我们的维苏威庄园葡萄酒就是杜罗河DOC静态葡萄酒的优秀代表。
所以杜罗河谷这一片神奇的土地，同时是2个法定产区，出产出色的波特酒和静态葡萄酒。
鸟烧园MINI大师班作为本次展会的亮点，颇受大家喜爱，相信听了我们工作人员的分享，大家对鸟烧园波特有了新的认知。本次春糖圆满结束，希望大家各有所得。
END
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