教你包粽子喽，送给最爱的人！（建议收藏）

还记得小时候，全家人坐一起过端午节包粽子的情景吗？那种感觉，既温馨又幸福~

今年的端午节快要来啦！！过端午、吃粽子是每个人都知道的传统，但是你知道什么是粽子吗？

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统节日食品。其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品，粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。

粽叶有特殊芳香，含大量维生素C、氨基酸、叶绿素和矿物质，用粽叶包的粽子味道透着清香味。

一般新鲜粽叶在江浙地带比较多，新疆没有新鲜的粽叶采摘，只能到北园春市场或超市去购买。买回来的叶子，在包粽子前先浸泡12小时或用沸水煮软。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。但是木偶米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，最好在热的时候吃。

将糯米提前浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的糯米捞出后就可以用了。

粽子的辅料很多：鲜肉、蛋黄、红枣、葡萄干等。其实包什么馅的粽子不重要，只要自己和家人喜欢吃就行。

如果用牛肉做馅，就必须提前一天把牛肉卤出来，切成拇指大小的肉丁，这样就能让肉味更好地融入米里。

竹叶有清热除烦、通利小便的作用；荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功用。

把竹叶或荷叶撕成一条条细绳状，泡水再晒干后既结实又环保，觉得竹叶麻烦的人可用棉线或麻绳。

粽子传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。

一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节快到了，市场上出现各式各样的粽子，不少朋友都会吃上一些来应节。端午节吃粽子可清热解烦，但是要注意不能吃太多，健康吃粽子，要注意六个禁忌。

粽子时，不要包得太大，否则很难熟。粽子要完全煮熟了才可以吃，不然对健康不利。

已包好的粽子放于阴凉通风的地方，要尽快吃掉，最多保存3~4日，吃时要再次加热。

糯米不易消化，所以患有肠胃病人不宜多吃。

空腹不宜吃粽子，如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

喝冷的东西易使糯米凝固，更加不易消化，让人感觉到滞涨。

睡前两小时最好别吃粽子，粽子黏度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。