第72届金球奖于美国太平洋时间2015年1月11日（北京时间12日上午9点）在洛杉矶揭晓。
颁奖典礼依旧在好莱坞贝弗利山希尔顿酒店举办，主办方在晚宴的前一天，公布了由希尔顿酒店大厨精心设计的开胃菜、主食、甜点和饮品菜单。
于是，来自四面八方的记者们纷纷行动起来，一睹为快，把这些优雅的菜肴逐一呈现。
比弗利山庄希尔顿酒店厨师长特洛伊 N.汤普森设计的食谱，非常具有好莱坞特色，着眼于保持口味的同时，尽量减少热量！也同样可以作为我们日常饮食的参考。
开胃菜是一道美味的沙拉：
在切丝的苹果、芹菜和葡萄上，淋上一层用生鸡蛋清和柠檬汁混合的酱汁——而不是传统的蛋黄酱——在盘底配以长叶莴苣，顶部铺上烤面包片，并浇上核桃油。
（比弗利山庄希尔顿酒店的厨师长特洛伊 N.汤普森为第72界金球奖准备了许多佳肴）
除了低热量，菜单的设计上还面临一个挑战，那就是让现场每个人都满意的同时，还要确保这些原材料在之后的几个月时间内都能够买到，以便供应给后续专程前来酒店品尝“金球奖晚宴”的尊贵客户们。
菜单上共有三道菜是由加尼福利亚农场提供的新鲜有机农产品。还需要考虑的是客人们饮食的偏好以及可能的食物过敏，工作人员必须合理安排那些对麸质食物过敏，还有素食主义者的座位。
（来自四面八方的记者们进入现场后，纷纷抢占有利位置拍摄）
饮料方面顺便提一句，对于那些喜欢在家自己做果汁的人，希尔顿酒店的甜点厨师ThomasHenzi建议以下方式：切开水果，加10%的糖然后搅拌成果泥或果酱状态。之后开小火慢慢熬制，这样味道就会有爆炸式的浓郁。但在家尝试的话一定要小心不要熬制过度，过程中很有可能会出错而达不到好的效果。
（甜点上放了和主题很贴切的“小金球”）
晚会的策划服务同样非常专业，你需要在直播现场为1300名来自全世界的一线明星提供服务。舞会上共有150名服务员、700多磅的嫩牛肉要做成牛肉圆筒、400多磅的鱼肉、1000个莴苣、10000套银质餐具、600瓶红酒、400瓶酩悦香槟美酒，更有1500瓶特质成长笛外形的小香槟。
晚宴的鸡尾酒由国人熟知的著名影星英格丽·褒曼Ingrid Bergman的孙女Elettra Wiedermann特意为此届金球奖打造，她将克莱门氏小柑橘和酩悦帝国玫瑰混合出了独特非凡的口味。凑巧的是，Elettra Wiedermann的妈妈本次也获得了金球奖提名。
结束这次饕餮的是由Mark Held设计的视觉盛宴，采用六种不同的玫瑰、微型兰花以及洋桔梗凑成的花绣球。
“一般来说，我们会做得更正式一些。”Held说，“但今年他们想要一些更好玩的，来配合一年中最棒的聚会——金球奖。”
（金球奖主持人蒂娜·菲和艾米·波勒）
第72届金球奖颁奖礼菜单：
开胃菜
将切丝后的苹果、葡萄和芹菜佐以蛋白和柠檬汁调和而成的酱汁，这种完全有别于传统蛋黄酱的酱料风味更加独特。
长叶莴苣打底，顶层铺着淋有核桃油的烤面包片，整道开胃菜十分清新爽口。
主菜
主菜是经过洋葱腌制菲力牛排。
融化的芝士被浇在番茄上，配以托斯卡纳羽衣甘蓝，最后再加以慢烤北极甜菜、马铃薯炸肉饼与秘制樱桃，是一道融合了各种不同食材滋味的主菜。
甜品
甜品盘里有黑加仑柠檬芝士蛋糕，浇有焦糖和海盐的巧克力和榛子口味炮塔形的蛋白酥皮奶油卷，着实诱惑着人们的味。
盘底浇有一长条的醇香巧克力酱，顶部铺着细长的白巧克力条，芒果、覆盆子和柠檬果酱颜色艳丽点缀其中，小炮塔的顶端是一个金球，十分具有金球奖的寓意。
（酩悦香槟无限量畅饮）
（这款混合了柑橘味和酩悦桃红葡萄酒酒的鸡尾酒，味道非常独特。）
（产自于美国加州的新鲜农产品）