FRED DOUMA的价格预测
西部
2月19日：限额＄14.81/100磅 超过基础额度＄13.12/100磅 周期4a＄13.32/100磅 周期4b＄13.10/100磅
上 周 ：限额＄14.85/100磅 超过基础额度＄13.16/100磅 周期4a＄13.42/100磅 周期4b＄13.11/100磅
市场评论：（由每日乳业报告Sarina Sharp提供，E-mai：sarina@dailydairyreport.coml）
奶&乳制品市场
漫长的周末假期后，芝加哥商品交易所现货黄油市场价格在周二大幅下跌。周三进一步跌至5星期内的最低点，达到2.0425美元/磅。此后轻微反弹，现货黄油收盘于2.055美元/磅，比上周五下降5.5美分。尽管复活节和冰淇淋季节将至，但是奶油库存仍然很多，黄油和奶油市场交易量也在减少。在经历两年的黄油的高价后，当黄油价格下跌时，买家都会周期性地进行购买黄油，导致黄油市场呈阶梯式下滑，而不是直接被击溃。
这个星期，其他乳制品市场相对平静。现货切达块状奶酪价格下滑0.25美分，即为1.4875美元，桶装价格稳定在1.48美元。 尽管在环球乳业贸易（GDT）拍卖会上，奶粉价格下跌，但A级脱脂奶粉价格仍然上升0.25美分到74美分。大部分III类和IV类期货合约在本周损失10-20美分。
第4次连续拍卖后，全球乳品交易（GDT）指数进一步走低。贸易加权指数在周二平均下跌2.8％。除了无水乳脂产品外，所有乳品价格都走低。自上次拍卖会后，黄油价格下降了1.2％，切达奶酪下降5.6％。脱脂奶粉（SMP）价格下跌1.4％，全脂奶粉（WMP）下跌3.7％。全脂奶粉价格的持续下降表明恒天然可能不得不再次降低其估算价格。
新西兰的乳制品生产商无法负担较小的牛奶检查。大部分企业已经进入连续的季度亏损，举债营业。本季度6月开始，新西兰储备银行估计全行业债务为379亿纽元，大约相当于每头奶牛7,300纽元。新西兰乳品生产商是世界上最焦头烂额的乳品生产商。在过去的两年中，他们损失严重，并大大减少补料的使用。与上年同期相比，一月牛奶收集量下跌2.1％，生产季度产量下降了2.7％。
以乳固形物来计，新西兰一月牛奶产量仅比2015年一月低0.25％。由于乳制品生产商缩减补充饲料量和牧原枯萎，去年一月牛奶成分含量下降。虽然2015年一月液体奶产量比前一年略高，但乳固形物产量同比下降1.3％。今年，形势逆转。轻微下降的乳固形物产量转化为乳制品，其产量几乎与去年同期相同。
与此同时，美国牛奶产量仍处于稳步增长。今年一月，牛奶产量总计为1773万磅，比去年增长0.3％。在中西部，牛奶产量继续增加。南达科他州牛奶产量增加12.2％，密歇根州增加5.9％，威斯康星州增加4.1％。纽约、明尼苏达州、俄勒冈州和科罗拉多州的产量明显特别高。加利福尼亚州牛奶产量总计为343.5万英镑，较上年同期下降2.7％，比2014年一月下降5.2％。
冬季的风暴之后，在德克萨斯州和新墨西哥州产量受到严重影响。德克萨斯州一月产量比上年下降了6.7％，新墨西哥州暴跌12％。据美国农业部估计，德州奶牛群为45.5万头，与2015年一月相比，同比减少1.5万头。类似地，新墨西哥州奶牛群为31万头，比去年少1.3万头。风暴加剧缩减牛群量，这在孤星州前几个月已经开始受影响，新墨西哥州奶牛数量的降低完全归咎于这冬季风暴。美国奶牛群量缩减至931万头，同比减少1万头。尽管如此，美国奶牛牛群量仍比2015年一月多2千头。
欧洲乳品生产商仍在控制牛奶产量并呼吁援助。据乳品市场消息，黄油、加工奶酪和脱脂奶粉的生产都正进入盈余。上周，生产商给政府干预储存计划投资了1650万英镑脱脂奶粉，是一年的最大周成交量。以目前的速度，干预计划的量将在两个半月内被刷爆。现在，政府已稳住欧洲全脂奶粉价格，等价于83美分脱脂奶粉，不过这可能只是短暂的。
本周截至2月6日，奶牛宰杀量达64,632头，与去年这个时期相比，增长2.9％。六个星期后，美国奶牛宰杀量比2015年少0.5％。
谷物市场
谷物市场价格在本周试探性地走高。三月玉米价格收于3.655美元每蒲式耳，比上周五上升7.75美分。三月大豆价格上涨5.5美分，即8.7825美元。少部分农民的销售农产品价格不错，但大部分农民的玉米在北部销售价格为4.00美元，大豆价格为9.00美元。美国农作物市场在很大程度上是保持现状，直到春天的来临，贸易商开始担心天气带来的影响。美国国家海洋和大气管理局的未来三个月的展望要求美国北部处于正常温度，农民在秋季就能够完成大量的初步实地考察。如果农民能在春天早些时候进入田间，在夏天到来之前所受到天气的限制性会小些。
信息来源：Milk Producers Council
由广州双农生物技术有限公司翻译编撰整理。