FREDDOUMA的价格预测
6月22日东部：限额＄15.95/100磅超过基础额度＄14.25/100磅
加州4a牛奶＄14.24/100磅加州4b牛奶＄14.45/100磅
上 周 ：限额＄16.07/100磅超过基础额度＄14.38/100磅
加州4a牛奶＄14.32/100磅加州4b牛奶＄14.62/100磅
市场评论：（由每日乳业报告SarinaSharp提供）
奶&乳制品市场
夏天已经正式到来，但乳制品市场并没有回温。事实上，在本周三级奶和四级奶的期货价格几乎每天都在下跌，价格回落十分明显。7月三级奶的期货价格收于14.66美元/磅，与上周五相比下跌近80美分，对于乳制品生产商来说，这不是个好价格。大多数三级奶和四级奶的延期合约价格下跌在20~60美分不等。
乳制品行业并不希望成为中美贸易战的牺牲者，但是上周中国宣布乳制品将成为下一轮报复性关税的一部分。大多数乳制品生产商在中国都将面临10%~15%的税收。脱脂乳的税率为20%，而乳清粉的税率则为6%。从7月6日起，所有的美国乳制品在运往中国将面临加征25%的关税。
特朗普政府的一些主要官员希望能够在关税生效之前促进缓和。然而，特朗普正在采用强硬手段，推进破坏互利经济，以此使美国变得更加强大。总统一如既往地难以预测，他可能在关税开始实行前改变想法。但在目前为止，投资者认为贸易战将继续升温。库存和商品价格都相应会有所下跌。
在芝加哥商品交易所，桶装切达乳酪再次成为最大的输家。桶装切达乳酪收于1.285美元/磅，大幅下跌了16.5美分，并且高达88次的转手。除了一月份的两天和2016年5月的一次会议之外，桶装切达乳酪的价格创2010年以来的新低。块状切达乳酪的表现稍好，收于1.49美元/磅，下跌了10.5美分，创二月以来的新低。不断上涨的奶酪库存可能推高了销量。5月31日奶酪库存达13.86亿磅，创历史新高。与2017年5月相比涨幅5.3%。从4月至5月，奶酪库存激增4060万磅，这是自1999年以来的最大涨幅。虽然冷库报告在今天下午收盘后公布，但市场可能已经反映了价格看跌。
去年，中国占美国乳清产品出口近一半，因此乳清市场在本周完全有理由萎缩。事实上，芝加哥商品交易所（CME）现货乳清价格下跌1.25美分，收于39.75美分/磅，这是一个小小的胜利。目前，美国乳清产品库存紧张，产品变化大。但市场的不稳定可以理解。
芝加哥商品交易所（CME）现货黄油的价格创两个月以来的新低，收于2.29美元/磅，在本周下跌6.25美分。市场对于黄油的需求仍十分理想，美国的黄油价格也十分具有竞争力。但目前，整个市场仍处于熊市，黄油价格也呈现下跌。乳制品市场新闻指出，黄油的销量并没有使得生产商失望，但黄油市场则是另一回事了。冷库报告提供了另一个不同的说法，在低脂产品发展的鼎盛时期，5月31日黄油的库存达33.88亿磅，创1993年以来5月末库存量新高。与去年四月相比，库存年同比增长8%，增长了3150万磅，比典型库存更大。
芝加哥商品交易所（CME）现货脱脂乳粉（NDM）的价格自上周五下跌2.5美分，收于76.25美分/磅。周二全球乳制品拍卖价格持续下跌。脱脂乳粉（SMP）的平均成交价与上一次相比下跌1.1%，而全脂乳粉（WMP）则下跌1%。欧盟委员会从干预库存计划中出售超过5000万磅的脱脂乳粉（SMP），近67美分/磅，与5月的最低投标价格相比有所改善。事实上，尽管美国商人必须与打折商品竞争，但欧盟委员会能够以不断上涨的价格推动旧的奶粉的出售，这可能有利于美国奶粉市场。
制品生产商希望最终可以将牛奶价格维持在盈利的水平，但是本周的价格走势肯定会让乳制品生产商失望的。对于市场的冲击肯定会影响到乳制品行业。越来越多的来自全国各地的乳制品生产商，不得不在他们贷款人的要求下进行抛售。与2017年相比，奶牛的屠宰量年同比增长4.9%。尽管如此，美国农业部的报告指出，5月奶牛总量达940.4万头，与4月相比增长2000头。此外，他们对于在四月将奶牛数量的估算上调了2000头，使得奶牛数量与上一期奶牛产量报告相比增长了4000头。
5月份牛奶的产量达191亿磅，年同比涨幅0.8%。东部沿海地区的产量明显有所下降，中西部地区则维持稳定。西部地区持续推动美国牛奶产量的增长，5月的天气较为温和，但6月可能更热，7月的第一周国内主要的乳制品生产区仍然呈现闷热天气。美国的牛奶供应量可能相应收紧。
4月欧洲的牛奶产量为305亿磅，年同比涨幅1.3%。但温热的天气已经使得产量有所收紧。乳制品市场新闻报道称，一些观察家认为德国和西欧其他地区6月初的高温天气导致牛奶产量大幅下降。德国的产量年同比下跌1%左右，相比之下，4月德国的牛奶产量年同比涨幅3.5%。
过去几周，乳制品市场受到奶酪和黄油库存上涨和中国-墨西哥新乳制品关税等多重因素的冲击。但这不是2009年。饲料价格低廉，经济蓬勃发展。对乳制品的需求已经超过了全球供应的增长速度，目前的价格可能吸引更多的买家。在这种环境下，预期的热量也会导致乳制品市场的升温。
谷物市场
面对巨大的保证金追加和看跌技术信号的出现，专业的基金经理纷纷抛售，大豆市场接近崩溃。在抛售狂潮消退后，7月大豆价格远高于周中的价格，收于8.945美元/蒲式耳，与上周五相比下跌11美分。玉米市场对中国的依赖度要低得多，而且市场更加具有弹性。7月玉米期货价格收于3.5725美元/蒲式耳，下跌4美分。
尽管西部玉米带处于低洼地带，但作物状态良好。授粉过程中农作物有充足的水分，但是对于玉米作物的预期并不理想，可能因为其中大部分作物仍然是在炎热的时间授粉的。农作物市场观望着天气和政府政策带来的影响。
信息来源：Milk Producers Council
由广州双农生物技术有限公司翻译编撰整理。