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膏粱厚味，百病之源。
辅以青菜，可保平安。
冬季过于进食温补，容易出现咽痛、口腔溃疡、口气、便秘等上火症状。适当加入萝卜、青菜等纤维素较多、能行气消滞之品，就可有效缓解上述情况。
今天，给大家带来由杨志敏教授推荐的《白胡椒萝卜焖排骨》。
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
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白胡椒萝卜焖排骨
｜材料：
猪排骨1~2根，白萝卜1根，白胡椒（碎）、生姜、葱、大蒜适量，花生油、食盐、生抽少许。
｜做法：
❶ 白萝卜切块状备用；猪排骨斩小段，洗净沥干，加入少许食盐、生抽、白胡椒碎腌制约1小时。
❷ 热油起锅，爆香生姜、大蒜，再下腌制好的猪排骨，翻炒至两面变色。
❸ 放入白萝卜，翻炒均匀后，入少许生抽、食盐、白胡椒碎调味。
❹ 加入适量清水与食材水平面持平，加锅盖转中火焖煮至白萝卜入味，下葱末翻炒均匀，即可起锅。
｜专家点评：
白萝卜是冬季养生的重要果蔬，民谚有“冬吃萝卜，上床萝卜，不劳郎中开药方”之说。《随息居饮食谱》载萝卜，“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，百病皆宜”，有“蔬中圣品”的美誉。
搭配能辟肉类腥臊的白胡椒、生姜和大蒜，焖制一道老少咸宜、温而不燥的膳食。
｜小贴士：
燥热或阴虚体质者少放黑胡椒。