广东终于进入冬季了，天寒地冻的天气里，除了多穿衣服保暖外，内补也是让自己身体暖起来的重要手段。但是，冬季不同阶段的进补方式不尽相同。
寒意初显的初冬，应以阴阳并补的平补为主。阴寒至极的深冬，则应以补肾填精的滋补为主。阳气始生的末冬，应以温阳升发的温补为主。
今天，给大家带来由杨志敏教授推荐的《胡椒生蚝汤》。
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
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胡椒生蚝汤
｜材料：
生蚝10只，猪瘦肉少许，胡椒20粒，生姜50克，食盐、花生油适量。
｜做法：
❶ 生蚝洗净；猪瘦肉剁碎；胡椒打碎；生姜切片备用。
❷ 热油起锅，爆香生姜与猪瘦肉碎，再加入适量清水，大火煮10分钟；然后放入生蚝、胡椒再煮5分钟，调味即可。
｜专家点评：
生蚝肉性平味咸甘，具有养血安神、补虚损的功效。搭配胡椒、生姜煮汤，可去生蚝的腥味。
猪肉碎提鲜，让汤的鲜味发挥得淋漓尽致。这款汤品寒热调和，阴阳并补，适合初冬平补食用。
｜小贴士：
生蚝属高嘌呤食物，有高尿酸血症或痛风的人士请勿过量食用。