每日一膳 | 不再担心荔枝三把火，这样搭配纠偏平衡，阴阳双补又能美容养颜- 大数跨境

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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熟地荔枝炖桃胶

材料（3人份）：

桃胶80克，熟地30克，新鲜荔枝12个，陈皮1瓣，红枣4枚，生姜片、冰糖适量。

做法：

（1）桃胶置于碗中清水浸泡1~2小时，浸泡过程中需换水，将表面杂质洗清。

（2）将所有材料放入炖盅内，加适量温水和冰糖慢炖1小时，去掉熟地、陈皮，即可食用。

专家点评：

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”荔枝味甘酸性温，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效，搭配红枣，更能增强其温补作用，对于体质虚寒的人群，确是妙品。

然而对于一些虚寒又容易上火的朋友，只能对荔枝垂涎了吗？其实食材没有好坏之分，只要通过合适的搭配，做到纠偏和平衡，就能物尽其用，适合更广的人群。这一道膳食，就用了桃胶和熟地来平衡了荔枝的温性，让易上火的人群也能食用。其中熟地能滋五脏之阴，陈皮行气和中，生姜、陈皮行气和中，搭配冰糖酸甘化阴，通过健脾、滋阴而敛降荔枝之温热，达到了阴阳双补的效果而不碍脾胃不上火，是一道能美容养颜、尤其适合女性朋友的时令夏日甜品。

小贴士：

血糖偏高的朋友建议不加糖。