团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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材料：
乌鸡半只，枸杞子20克，菊花10克，食盐适量。
做法：
（1）菊花用温水浸透；乌鸡洗净，焯水备用。
（2）所有材料一起放入炖盅内，加入适量开水，隔水清炖1.5h，调味即可。
专家点评：
今日是五四青年节，在特殊时期，儿童、青少年常需要通过上网课的方式学习知识；居家学习，他们接触电子产品的时间常会较在校时为多，久视常易损伤视力。《随息居饮食谱》载鸡肉，“（性）温（味）甘，补虚暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经。……若老雌鸡熬浓汁最佳，乌骨鸡滋补功优。”可见乌骨鸡能补虚劳羸弱、养血益精，搭配滋补肝肾又能明目的枸杞、清肝明目的菊花，清与补兼具，特别适合体质虚弱又易上火、易眼睛干涩、头晕眼花者。
小贴士：
脾胃虚寒、食少泄泻者可加适量生姜。
