张先生的父亲有「三高」，近期刚因为脑卒中入院。张先生看护之余赶紧给自己做了个体检，发现自己血脂也升高了，倒吸了一口凉气，回到病房就拉住心内科的医生问：“医生阿，我血脂也升高了，这可怎么办呀？日常要注意些什么问题呀？”
今天小慢带领大家一起来看看。
高脂血症是什么？
高脂血症是指人体血液中的血脂含量过高，超出正常范围。高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患有高脂血症而未进行控制，可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率已经高达35.6%。
高脂血症患者如何饮食？
高脂血症患者饮食可参考以下饮食护理[1-2]：
1、减少精制碳水化合物，比如果汁、奶茶等等。
2、主食应以谷类食物为主，食用富含纤维素的蔬菜、水果以及低脂牛奶制品。
3、限制油脂的摄入总量，每日20-25g。采用不饱和脂肪酸，如植物油，代替饱和脂肪酸，比如动物油、棕榈油等，避免摄入反式脂肪，如氢化植物油等。
4、保证三餐定时定量，防止出现暴饮暴食的情况。
5、禁止吸烟、饮酒，即使饮酒也要严格控制酒量。
适合高脂血症患者进食的食疗
01
普洱茶[3]
《本草纲目拾遗》记载：“味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”
普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处是去油腻、清肠胃。因此普洱茶大都是用来烹调肉类的，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。
02
山楂制品[4]
山楂性酸甘，微温，归脾胃、肝经。功在消食化积、活血散瘀。
《随息居饮食谱》认为山楂具有“醒脾气，消肉食，破淤血，散结消胀，解酒化瘀，除疳积，止泻痢”的功效。
以山楂为主要组成的食疗方治疗高脂血症目前应用较多。
高脂血症患者可以参考以下食疗方案：
本文图片来源：摄图网
参考文献：
高血压慢病管理团队由广东省中医院心血管大科组建，大科主任、学科带头人陈秋雄教授总体负责，大学城心一科主任郑朝阳主任医师具体负责、项目指导，陈涛主治医师、苏擎源护师专职实施高血压慢病患者的纳入建档和长期随访管理，以中西医结合治疗管理方案，致力于提高血压达标率，增强疾病知晓度，强化危险因素控制，改善心肺功能和活动能力。
出诊地点：
研修楼8楼慢性疾病管理；
出诊时间：
本文图片来源：摄图网
参考文献：
[1]迟家敏.老年糖尿病患者的血糖控制范围[J].保健医苑,2011(04):6-7.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2017年版)[J].中华糖尿病杂志,2018,10(1):4-67.
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