FREDDOUMA的价格预测
4月13日东部：限额＄15.65/100磅 超过基础额度＄13.96//100磅
加州4a牛奶＄13.66/100磅 加州4b牛奶＄14.19/100磅
上 周：限额＄15.61/100磅 超过基础额度＄13.92/100磅
加州4a牛奶＄13.64/100磅 加州4b牛奶＄14.12/100磅
市场评论：（由每日乳业报告Sarina Sharp提供）
奶&乳制品市场
我们有大量的奶牛、牛奶和乳制品。富饶的春天已经到来，生产已经正常运行。奶酪的需求仍然是一个令人担忧的问题，这可能会加速奶酪的季节性库存增加。生产商能够维持以目前的价格销售部分产品，但西部地区的加工商指出要超越那些已经签约的产品的机会很小。终端用户有充足的机会购买奶酪和加大库存，以满足即将到来的需求。
在美国中西部地区，牛奶的产量非常大。乳制品市场新闻透露称，“由于奶酪的库存已经接近饱和，三级奶的生产商开始不再使用现货牛奶，报价下跌1.50~5.00美元。一级奶的需求对供给情况的改善没有明显帮助。据报道，春假之后，学校的订单并不像预期的多。”东北和西南地区的加工能力紧张。
乳清的产量非常不错，那么奶酪产量大幅增加也是意料之中的事。美国国内的需求并不旺盛，但出口商仍然继续大量出口至亚洲。期货乳清在周一开盘疲软，但随后每天上涨。
生产商认为黄油的需求站稳脚跟了。然而，库存却在不断攀升。而且，就像奶酪一样，年初黄油的需求也呈现弱势。据每日乳制品报告的分析师估计，商用黄油的消耗量与去年同期相比跌幅达17%。今年前两个月的商业黄油的消耗量，与去年同期相比跌幅为14%，与五年同期平均水平相比跌幅为9%。这可能部分原因是因为今年的复活节来得晚一些，虽然如此，但这依然值得关注。
牛奶产量充足，加工工厂在如火如荼地运作。尽管买家没有感受到压迫感，但是卖家也同样对现价格有信心。由于干旱使墨西哥的牛奶产量萎缩，产品正不断往墨西哥销售。在海外，牛奶价格依然维持在低水平。立陶宛和丹麦都将脱脂奶粉(SMP)加入到政府干预的购买计划中。尽管进入政府库存的产品量不大，但这是欧洲连续第二周增加其已庞大的政府储备。
与每年这个时候的情况一样，大量的奶制品使价格承压。但市场认为近期的下跌到目前为止似乎已经足够了。芝加哥商品交易所（CME）现货黄油价格在周一触四个月以来的最低点，周五收于2.0875美元/榜，与上周五相比下跌1美分。块状切达乳酪上涨1.5美分，收于1.475美元/磅，桶装切达乳酪收于1.4275美元/磅，下跌0.75美分。现货脱脂奶粉（NDM）收于84.5美分，上涨3.5美分。经过一些大的波动后，三级奶和四级奶的期货价格在接近上周五结算日完成。
谷物市场
随着美国农业部最新的世界农业供需估算（WASDE）报告，大豆期货价格在周二暴跌至一年来的最低点。但开始的疲软可能有利于后期价格的反弹回升。五月，大豆价格上涨，于周四收于9.55美元/蒲式耳。同样不甘示弱的还有玉米的价格，玉米的期货价格于本周上涨收于3.75美元。
世界农业供需估算局没有给我们带来惊喜。实际上，美国国内资产负债表的变化可以忽略不计。尽管美国农业部证实，世界各地的农作物——尤其是南美的农作物，产量正在不断增加。美国农业部增加了对我们三个主要出口竞争对手阿根廷、巴西和南非的玉米产量的估值。据估计，季末玉米库存将逼近2.23亿吨，与三月相比增加了230万吨，创历史新高，与2015-2016年度相比，涨幅为5.3%。
同样，美国农业部提高了对巴西、阿根廷和巴拉圭大豆产量的估计，预计全球产量将逼近3.46亿吨，与上一季度相比，涨幅达10.5%。全球大豆的库存量与2015-2016年度相比，预计涨幅将达13.3%。尽管南美有大量的大豆库存和非常不错的收成，但美国出口大豆的速度仍高速增长。不过鉴于南半球的竞争，下季度的出口前景不太确定。
谷物和油籽的丰收可能继续使市场承压。然而，日常交易就像天气一样变化无常。在玉米带，春天带来了相当潮湿的天气，天气预报未来两周很少晴天。持续的潮湿天气可能会推动玉米期货价格的增长，因为天气造成的耽搁可能会鼓励农民增加大豆的种植面积。但是除了天气灾害带来的影响之外，乳制品生产商很可能会看到饲料成本持续下降。这对备受压力的乳制品生产商来说无疑是个好消息。
信息来源：Milk Producers Council
由广州双农生物技术有限公司翻译编撰整理。