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卢炳书，男，已在餐饮、食品行业深耕了三十四年之久，他荣获了中/西式面点高级技师称号，并被授予广东省首届"粤菜师傅"五星名厨、广东省首届烹饪专业正高级工程师的职称，是享受国务院政府特殊津贴专家。目前担任广州黄埔华苑饮食集团旗下的广州黄埔华苑大酒店出品总监，同时主持研发部的工作，还是“广州市粤菜师傅培训室”与“黄埔区技能大师工作室”的主持人。
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卢炳书于1991年1月从香江酒店入行，从点心师傅到点心部主管；1997年1月进入黄埔华苑饮食集团属下天河黄埔华苑任点心部总厨；2007年至今任广州黄埔华苑大酒店、广州华苑食品有限公司出品总监、研发部主管。卢炳书大师在业内享有盛誉，包括：中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师、广东烹饪名师、广州市十大粤菜大师、广州市十大名厨、广州市职工经济技术创新能手、广州市"优秀技师"称号，他还荣获了全国餐饮业五一劳动模范奖、中华金厨奖、广东餐饮业杰出成就奖、广东餐饮行业改革开放四十年工匠技师、推动粤菜师傅工程贡献奖、广东餐饮行业弘扬工匠精神奖、2023年度广东烹饪协会优秀会员技艺匠心奖、粤菜产业发展杰出成就奖。
卢炳书不仅荣获多个奖项，还考取了高级营养配餐员、中/西式面点高级技师、食品专业高级工程师、烹饪专业正高级工程师、取得了中/西式面点高级考评员、全国餐饮业国家一级评委资格；荣获第五届中国烹饪世界大赛银奖,团体铜奖,全国餐饮业烘焙创艺大赛金奖,广东国际旅游文化美食技艺大赛金奖、广东烹饪名师评审表彰活动技能大赛金奖，全国烘焙技能大赛月饼：十佳月饼奖和金牌奖。
卢炳书在现场制作点心
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作为酒店的“广州市粤菜师傅培训室”主持人、“黄埔区技能大师工作室”主持人，卢师傅一直致力于本餐厅出品部的技术培训和技术传承，不仅着力于提升旧员工的理论知识和创新能力，还培养新员工掌握烹饪专业技术、适应各工作岗位的能力。
卢师傅不仅深耕于行业与职业技能学院的培训工作，还积极投身于技艺的传承。他受聘为广州轻工技师学院、东莞轻工技师学院等全省超过10家技工院校及职业学校的客座教授，同时担任各地人力资源和社会保障局高技能人才专家库专家，以及粤港澳大湾区产教融合技能人才培养联盟的专家。在他的悉心教导下，已为行业培育出300余名高级技师、500多名技师及超过2000名高级技工。其中，他的学生和学徒在全国性竞赛中荣获铜奖2项，在省级大赛中夺得一等奖6项、二等奖13项及多项三等奖，此外还在市级、区级大赛中斩获了多个奖项。更值得骄傲的是，他培养的学生与徒弟中有13人荣获了广东省技术能手的称号。
