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官方 “认证”
广德茗厨美味强势入选官方认证美食榜单！
由英德市政府精心策划并主办的“食在英德”2025年度“英德十大名菜”及“十大网红小吃”评选活动，近日在英德市盛大举行。我司旗下的广德茗厨凭借深厚的厨艺底蕴和创新的美食理念，选送了极具地方特色的菊香擂茶河鱼羹和红茶雪媚娘两款美食，参与了来自全市各镇（街）的71道特色菜品以及42道特色小吃的激烈比拼，历经层层筛选与火热的网络投票，这两款美食最终成功入围。
经过评选大赛严格的专家评审，菊香擂茶河鱼羹凭借其独特的口感和精湛的烹饪技艺，赢得了专家评审团的一致赞誉，荣登专家评委分榜首；而红茶雪媚娘则以其新颖的创意和出众的外观，在广大网友的投票中脱颖而出，荣获网络投票第一名。这双榜首的优异成绩，不仅彰显了我司在当地餐饮领域的卓越实力，也为推广英德特色美食文化作出了积极贡献。
🍲「菊香擂茶河鱼羹」入选2025“英德市十大名菜”榜首
🍮「红茶雪媚娘」入选“英德市十大网红小吃”榜首
《菊香擂茶河鱼羹》—— 非遗与河鲜的完美融合
菊花擂茶河鱼羹融客家擂茶之韵、河鲜之味与菊花之雅于一体，多选用肉质细嫩、刺少的北江河鱼，煎香拆肉，保证口感鲜滑，汤底以新鲜茶青、芝麻、花生、薄荷等食材手工擂制，磨碎后熬煮成浓郁汤羹后赋予独特的坚果香气与茶韵，精选可食用金丝黄菊花瓣洗净后点缀增香。此菜品味集鲜、香、醇、雅，既承传统饮食的质朴本真，又添自然花香的灵动清逸，成就一道风味卓然、滋养身心的风雅之味，增添清雅风味。
《红茶雪媚娘》—— 本土红茶的年轻化表达
红茶雪媚娘，以英红九号的沉稳茶韵为底，邂逅榴莲果香的浓烈奔放，再融入奶油的绵柔丝滑。茶香与甜香在此精妙交缠，柔韧外皮裹住绵密内馅，成就一道融贯中西的雅致甜点一-东方茶韵的悠长，邂逅西式甜点的欢愉。红茶雪媚娘入口软糯香甜，红茶的“雅”与榴莲的“浓”结合，既有传统雪媚娘的软糯，又因英红九号的加入多了一份沉稳的茶香，适合喜欢茶香与果香碰撞的食客。
坚守初心 深耕本土
自2023年开业以来，广德茗厨始终秉持“挖掘英德味道，传承本土文化”的使命，在本土美食领域斩获诸多荣誉：
被清远市政府授予“清远百家特色菜餐饮名店”称号。
在“英德一桌菜”评选活动中，千层椰汁红茶桂花糕成功入选英德特色菜品，并被纳入“英德特色菜B套餐”官方菜单。
在清远市政府举办的“2024黄腾峡杯‘清远一桌菜’美食挑战赛”中荣获团队金奖，且有四道菜品被评为“特色菜品”。
广德茗厨展示的“象形笋肉包”，凭借以笋为造型、内馅搭配笋与酸菜的创新创意赢得好评，并荣获“清远西牛麻竹笋一桌菜体验店”称号。
此次双品入选英德市榜单，正是对其“传统为根、创新为翼”理念的最佳印证。
广德茗厨之约
家人们，看见没，我们广德茗厨的菊香擂茶河鱼羹，红茶雪媚娘现在可是官方认证了的，感谢所有朋友一路来的支持！啥也不说了，有空来店，鱼羹管够！ 雪媚娘管够！别忘了咱们的湘菜也贼正宗哦！
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来源：英德市茗扬科城商务投资有限公司