为深化实施“技能照亮前程”培训行动，全面营造“社会崇尚技能、人人学习技能”浓厚氛围，积极缓解少年儿童暑期“看护难”社会问题，7月24日，黄埔区人力资源和社会保障局、黄埔街道办事处联合策划的第四十二届“黄埔之夏”暨2025年“匠心传承 技耀黄埔”黄埔工匠进社区亲子活动，在黄埔街道党群服务中心顺利举行。
本次活动特邀享受国务院政府特殊津贴专家、“中国粤菜烹饪大师”、“黄埔工匠”获得者、黄埔区技能大师工作室主持人、广州黄埔华苑大酒店的“双高师”匠才卢炳书师傅授课。黄埔区人力资源和社会保障局、黄埔街道办事处有关领导以及黄埔街道30余组亲子家庭共同参加了此次活动。
大师分享 生动讲述“技能成才”活故事
活动现场，卢炳书师傅用平实的语言，从面点学徒“起早贪黑、咬牙坚持”、集团总监“试验改良、开拓创新”、粤菜名厨“带徒授艺、勇攀高峰”等方面，与亲子家庭们分享了自己35年来从青涩毛头小子“蝶变”成高技能领军人才的匠心之旅。
“当时没有手机与电脑，为了学到系统的理论知识和全面的点心制作技艺，下班后我常常去图书馆查阅资料、自己掏钱买书钻研，还会跑去不同的酒楼、酒家品尝新品，学习别人的长处，最多一次一天跑了8家酒楼。”谈及刚入行时的经历，卢炳书师傅自侃很会“偷师”。
除鼓励参训小朋友努力学习外，卢师傅还以在业界首创“象形天鹅酥”的亲身经历，说明热爱思考、迅速行动对技能创新、发明创造的重要性。“2001年的一个星期天，我与家人在湖边漫步。突然小孩对我说，小天鹅在水中游玩好漂亮。当时我的灵感就来了，可以创造一款天鹅点心。于是我第二天一上班就开始试验，最终成功研制出如今风行于广东各地餐厅乃至全国各大烹饪赛场的象形天鹅酥。”
卢师傅也坦言，正是得益于“黄埔工匠”遴选、“技能大师工作室”评选等政府政策扶持，有力推动了各行各业技能人才得到社会的认可，才使他有幸开始从“幕后”走向“台前”，通过带徒传艺等，参与粤菜文化的传承与技能火种的播撒，在更高层次实现自身的“技能价值”。
到了最令人期待的体验环节，卢师傅亲自带领亲子家庭制作“笑口枣”、紫气东来糯米糍等广式传统技艺点心。小朋友们纷纷化身“小工匠”，通过“听、看、触、吃、悟”立体式体验，在欢声笑语中，点燃探索技能世界的好奇心，感受“技能让生活更美好”的具象化。 “今天我们是小‘点心师傅’，紫薯糯米糍和‘笑口枣’好玩又好吃！”芯悦、诗芮两个“小姐妹花”兴奋地分享道。
陪同小孩子一起了解厨师职业、学习非遗技艺、接触粤菜文化的家长朋友，也在亲子互动中，深化了对工匠精神、技能启蒙的新认识。“‘非遗技艺’的传承关键不单单是配方，更重要的是‘慢工出细活’的态度。和孩子一起揉糯米团时，我才发现广式点心制作的每个步骤都藏着智慧。卢师傅演示的包馅手法看似简单，实际操作时孩子总把紫薯挤出来，这让我体会到娴熟的手艺需要耐心和反复练习。”家长李女士说道。
而带孙子参加活动的陈奶奶则感慨：“我是一名退休老教师，看到小孩坚持要把每个糯米糍都搓成标准的圆形，这种追求完美的劲头让我想起年轻时带徒弟的场景。”陈奶奶特别赞赏活动将“工匠精神”融入亲子活动，认为“从称料精准到摆盘美观，都是培养孩子专注力的好机会”，并计划暑假每周和孙子“复刻”一道传统点心。
当前正值暑假，社区居民“带娃难”问题如约而至。破解暑假“带娃难”，既是在解决一家一户的实际困难，也是完善基层社会治理的必然要求。
“为破解暑假居民家庭‘看护难题’，黄埔街道一直在行动。今年，在区人社局的指导下，我们尝试对‘黄埔之夏’文化品牌进行了一次创新与丰富，联合了华苑集团，首次将工匠精神、技能培训融入‘黄埔之夏’，通过政府搭台、企业支撑、居民参与，让‘非遗技艺’从酒店走进社区，给孩子提供一个更加丰富多彩的假期。”黄埔街道有关负责同志说。
据介绍，“黄埔之夏”是黄埔街道的经典民生项目、品牌民心工程，自1983年始，已连续举办了四十二届。该项目主要面向6至15岁学生，依托“同心”系列阵地，通过开展集科学自然、体育锻炼、心理健康及家庭沟通等于一体的综合性活动，为社区儿童在“家门口”打造一个安全有益、学乐共融的假期乐园。
“‘黄埔之夏’与我局今年重磅打造的‘慧埔技研社’在服务理念、对象、形式上有不少契合点。‘慧埔技研社’旨在针对社区居民的多元化需求，通过高质量的技能培训、技能乐业、技能文化公共服务供给，帮助社区居民提升技能创造美好生活。其中，技能文化服务就包含了面向儿童、青少年开展技能启蒙教育。”黄埔区人社局相关负责同志介绍到。
目前，“慧埔技研社”已在广州开发区、黄埔区17个镇街实体运营，所开设的技能培训班基本场场满座，有时甚至出现“一课难求”的火爆抢课场景。据统计，自2月28日试运营以来，“慧埔技研社”已累计举办公益培训班100余场、培训社区居民超4000人，在帮助登记失业人员、社区矫正对象等重点群体重拾就业信心、增进邻里之间互动交流等社会治理方面发挥了重要作用。
