长岭街这场技能培训真“香”！

课上，罗师傅一边熟练展示切配猪柳的技艺，一边详细讲解食材挑选、刀工运用等技巧。居民们纷纷凑前围观，有的在本子认真记录烹饪步骤，有的用手机录下珍贵的“大厨操作”，生怕错过任何一个细节。

在讲授猪柳炸制要点时，罗师傅着重强调油温要控制在六成热左右，避免炸焦或吸油过多影响口感。 随着一块块猪柳下入油锅，滋滋的声响和飘起的香气瞬间将培训氛围推向高潮。随后调制糖醋汁时，罗师傅指导居民精准把握糖、醋、番茄酱等调料的比例，还分享了自己的独家秘诀：“加入少许淀粉勾芡，能让糖醋汁更好地裹在猪柳上。”

在罗师傅的悉心指导下，居民们纷纷动手实践。李大哥品尝着自己亲手制作的糖醋猪柳，兴奋地说：“以前总觉得这道菜很难做，今天跟着罗师傅学了关键技巧，原来这么简单！”