粤菜师傅｜烹人间百味，学一技之长！2026年5月广州市黄埔区 “粤菜师傅” 培训等你来！

中式烹调师简介

中式烹调师是熟练运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据菜品要求，对烹饪原料、辅料、调料进行专业加工，制作各类中式菜肴的专业技能人才。

经典技艺：精于食材精细刀工处理，精准把控煎、炒、烹、炸等技法的火候与节奏，熟练呈现传统佳肴的地道风味；同时可深入研习分子料理、创意融合、艺术摆盘，掌握燕、鲍、翅、参等高端食材烹制技艺，未来可成长为高端餐饮领域备受认可的创意烹饪行家。

中式面点师简介

中式面点师是熟练运用切、削、包、卷、捏、按、叠等多种成型手法，将面点原料制作成各式造型，并通过煮、蒸、炸、煎、烤、烙、炒等方式，制作传统与创新中式面点的专业技能人才。

经典技艺：精通水调、油酥、发酵等各类面团的调制技巧，熟练掌握捏塑、雕花、起酥等精致造型工艺。从晶莹剔透的水晶虾饺、层次丰富的千层酥点，到栩栩如生的象形节庆点心，都能轻松驾驭，打造茶席、宴席与民俗活动中惊艳全场的中式面点精品。

培训计划

广东岭南现代技师学院（广东省广州市大观中路492号），具体考场安排详见准考证

培训时间：2026年5月9-10日

集训时间：2026年5月16日

考试时间：2026年5月17日

（电子版）报考资料提交截止时间：2026年4月24日

系统报名截止时间：2026年4月27日

补贴标准：按照《广东省职业技能提升补贴(指导)标准目录》确定的补贴标准给予补贴。劳动者获得当地发布的急需紧缺职业(工种)目录范围内职业(工种)高级工(三级)以上证书的，补贴标准可最高上浮30%，具体执行标准由各地市自行确定。

注：

限时优惠价仅限黄埔区各镇街学员

广东岭南现代技师学院始建于2005年6月,是经广东省人力资源和社会保障厅批准设立的一所全日制技师学院,是中国华南职业教育集团旗下重点发展的职业院校。学校设有电子商务学院、健康护理学院、时尚美业与幼师教育学院、智能制造学院、信息技术学院、文化创意与创业管理学院、烹饪学院、国际教育学院八个二级学院,开设专业30个,在校生超18000人。学校有广州、清远两大校区:广州校区坐落于广州科学城,西靠国家软件产业基地广州天河软件园,南邻奥林匹克体育中心,地理位置优越;清远校区位于清远大学城,环境优美。

学校融入广州,服务广东,辐射全国,致力于培养技术技能型人才,坚持“以服务社会为宗旨,以就业创业为导向,以学生成才为中心,以能力培养为重点,培养具有良好职业素养、适应社会需要研本点发展趋势的高素质技能人才”的办学目标,以“用爱成就亿万学子美好人生”为使命,以大湾区产业发展规划与新常态下技能人才需求为导向,深化“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的办学模式,建设融学历教育、职业培训、技师研修、竞赛集训、技能评价、就业服务、创业孵化为一体的综合技能人才培养基地,累计为社会培养输送了60000余名高技能人才。先后荣获“全国民办职业教育先进单位”“广东省职业技术教育工作先进集体”等荣誉称号,多次荣获“中国职工教育和职业培训协会优秀科研单位”“广东省职业培训和技工教育协会优秀科研单位”等殊荣。

培训与继续教育学院自成立以来,逐步形成以政策培训、职业技能培训、企业培训、学历提升为核心,考试鉴定、寒暑假冬夏令营培训相结合的培训体系。学院坚持以服务社会为宗旨、以就业创业为导向、以技能提升为重点,培养具有良好职业素养、适应企业需求和社会发展需要的高素质技能型人才。

学校获批国家级高技能人才培训基地、广东省职业技能培训评价试点院校、广东省首批社会培训评价组织、广东省农村电商人才培养基地、广州市劳动力技能提升培训单位、广东省“粤菜师傅”培训基地、广东省全民数字素养与技能培训基地、广州市退役军人教育培训（实训）示范基地，在校生职业技能评价工种54个,社会培训评价工种28个,专注于开展各项职业技能提升培训评价工作,为学生就业提升竞争力,为社会输送合格的技能人才。

赖老师丨13825180521

刘老师丨18588780526

彭老师 | 17868172346

周老师 | 13055056936

梁老师 | 13535295504

（有任何疑问——请咨询以上老师哦）

联系地址：广州市天河区大观中路492号

（广东岭南现代技师学院图书馆4楼、7楼办公室）