胡萝卜香菇松子炒饭
材料：
胡萝卜100克，香菇3~4个，松子30克，冷饭2~3碗，生抽、花生油适量。
做法：
（1） 香菇用水泡发后切丁，胡萝卜切丁。
（2） 热油起锅，分别爆香香菇和胡萝卜，起锅备用。
（3） 热锅下冷饭炒香（加一点冷水），再加入香菇、胡萝卜丁、下适量酱油拌炒，盛起，铺上松子即可。
专家点评：
冬菇有扶正补虚、健脾开胃的功效。胡萝卜有健脾和中、滋肝明目的作用。从营养学的角度看，胡萝卜的胡萝卜素含量和质量都非常高，当中既含有β-胡萝卜素也含有α-胡萝卜素，这是其他橘红色的蔬果如南瓜、橘子所不及的。因为α-胡萝卜素的健康价值比β-胡萝卜素高很多。一项体外实验表明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍；而美国大型人体试验表明，在排除了各种影响因素以后，血液中α-胡萝卜素浓度能降低死亡危险。而松子能健脾通便，滋润皮肤。各物搭配炒饭，不仅色香味俱全，而且营养丰富，能够保健养生，特别适合脾胃虚弱，胃口不佳，营养不良的朋友食用，也是素食者的好选择。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【地址】
广东省广州市越秀区东华南路19号（广湾十八商务港一楼）
【路线指引】
地铁：团一大广场站；公交：江湾桥脚站、白云路站
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