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马蹄竹蔗红萝卜汤
材料：
马蹄5个，竹蔗500克，胡萝卜1根，食盐适量。
做法：
（1）马蹄削皮，竹蔗斩块，胡萝卜切块。
（2）向锅内加入适量清水煮沸，再把上述材料放入锅内，慢火煮40分钟，调味即可。
专家点评：
竹蔗中含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、有机酸、钙、铁、钾、镁等物质，还含有比较多的蔗糖，所以这个汤不加糖也非常清甜，对消除疲劳、防治中暑等一定的缓解作用哦，所以中医认为它具有解热止渴，助脾健胃，润肠通便的功效。马蹄润肺化痰，生津通便；胡萝卜补肝明目，通便防癌。其特别适合夏季胃口不好，容易口干口渴，大便不通之人保健食用。
小贴士：
脾胃虚寒者少食，或加5片生姜同煮。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
