简单上手品相佳，这道创意料理趁周末赶紧做起来！- 大数跨境

康合上医

2021-02-04

导读：翡翠莲花肉末。

今日推荐

翡翠莲花肉末

材料：

小塘菜6棵，猪肉末 50克，冬菇（干）2-3只，花生油、食盐、生粉、鸡精少许。

做法：

1. 小塘菜洗干净，横切底部，然后用剪刀修剪成莲花的形状。

2.锅内烧开水，放少许花生油，把小塘菜的头和叶分别焯熟，小塘菜的头摆盘。

3.冬菇浸泡好以后切丁，与猪肉末混匀，加入花生油、食盐、生粉、鸡精稍腌15分钟。

4. 热油起锅，爆炒肉丁至断生，转小火，然后把一部分肉丁铺在菜头上，剩下的肉丁和菜叶一起再炒，再另剩出即可。

专家点评：

不知道大家吃小塘菜的时候是怎么处理它的头的，每一次切的时候都觉得它特别漂亮，就像一朵碧绿碧绿的花。所以就想着，我们能不能利用它来做装饰，也同时不要浪费它呢？

尝试切深一点，用厨房剪刀修剪成莲花的样子，就更方便装一点肉末了。当你看到蔬菜的摆盘这么漂亮，还带着肉香味，是不是更美味诱人？让我们一起在这个周末，做这一道简单却好看的菜式，和家人一起分享冬日的绿色吧！

小贴士：

能吃辣的，不妨加点红辣椒粒，颜色更鲜艳，味道更好哦！

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

康合上医门诊部（广州医保定点单位）

【地址】

广东省广州市越秀区东华南路19号（广湾十八商务港一楼）

【路线指引】

地铁：团一大广场站；公交：江湾桥脚站、白云路站

【咨询电话】

4008-700-999

【声明】内容源于网络

康合上医

康合上医是由广东康合慢病防治研究中心有限公司（简称康合），推出的国内标准化、专业化、定制化、智慧化中西医慢病管理品牌。

内容 549

粉丝 0

康合上医康合上医是由广东康合慢病防治研究中心有限公司（简称康合），推出的国内标准化、专业化、定制化、智慧化中西医慢病管理品牌。

总阅读114

粉丝0

内容549