春季阳气升，巧用苹果煲汤，味甘清甜健胃消食- 大数跨境

首页

春季阳气升，巧用苹果煲汤，味甘清甜健胃消食

康合上医

2021-03-18

导读：苹果蜜枣煲猪展。

今日推荐

苹果蜜枣煲猪展

材料：

猪展250克，苹果2个，蜜枣2个，生姜3片，食盐适量。（3-4人份）

做法：

（1）苹果洗净切块，猪展肉洗净切块、焯水。

（2）所有材料一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。

专家点评：

苹果所含的维生素在水果当中并不突出，但是可溶性膳食纤维及抗氧化物质确是不少。甚至煮熟的苹果这种营养物质也大量存在，而且经煮熟的苹果更容易消化。那煲汤的苹果削不削皮呢？从营养学的角度来看，不削皮是比较好的，因为苹果比较突出的营养成份多在皮中。但如果你担心农药残留或打了工业蜡，那也不妨削皮煮。苹果性平、味甘微酸，能生津止渴、清热除烦、健胃消食，故本汤是适合一家大小食用的汤品。