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吃完月饼腹胀难受?那是因为你吃不对……正确打开方式在这里

吃完月饼腹胀难受?那是因为你吃不对……正确打开方式在这里 康合上医
2019-09-12
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导读:一口月饼,一壶好茶,再来柚子,完美!

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八月十五正值中秋佳节,风清月朗、桂香沁人之际,大家欢聚一堂,喜庆团圆。此时,各种口味的月饼成了桌上的主角,月饼好吃,但吃月饼也颇有讲究。




01

五类人尽量少吃月饼


民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸张的成分,但月饼高油高糖,这是不争的事实。


西安营养学会曾做了一个实验,实验测量结果显示,50 g蛋黄月饼含油脂 14g,家里一般的油勺是5g左右的量,也就是说吃一个月饼,就等于喝掉三勺油。月饼油脂这么高,五类人要尤其小心。



糖尿病患者首当其冲


因为大量糖分摄入会引起血糖骤升,诱发心脑血管、肾脏等器官的并发症,即使是“无糖月饼”也要少量食用。这是因为,市场上所谓的“无糖”食品,是指食品中不含蔗糖。月饼里面即使不添加蔗糖,但它的主要成分是淀粉,也属于碳水化合物的一种来源,难以达到无糖食品的国家标准。加上月饼加工中经常使用的甜味剂如木糖醇,馅里面添加的果仁,以及水果中的糖分,都可以转化为葡萄糖,导致血糖升高。



高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群


大量糖和油脂的摄入,会导致血液中的胆固醇和甘油三脂的含量升高,血液变得更加黏稠,从而诱发心绞痛、心梗等。高血压患者,尽量不吃咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者,尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。



患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者


若吃多了月饼,会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜,有可能造成胃肠出血。



胆囊炎、胆石症患者


吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎,这种疾病的症状表现为剧烈腹痛,若不及时就诊或可危及生命。



久病初愈患者


这类人群身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。



02

这样吃月饼更健康


控制摄入量


月饼最大的问题就是能量比较高,普通月饼平均每100克能量在300-600千卡,所以,吃的时候千万不能贪多。建议每次吃个 1/4 或者 1/8 块即可,每日摄入量不超过100g。慢病人群或者老人、婴幼儿等胃肠功能弱的人,应浅尝即止。


选择低能量低脂的月饼


尽量选择低能量、低脂的月饼,尤其是糖尿病患者,一定要注意。


苏式、广式、冰皮月饼对比:


脂肪含量:苏式>广式>冰皮;

糖含量:广式>冰皮>苏式;

热量:广式和苏式月饼热量差不多,冰皮相对热量较低。


即,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼油糖相对低些。


在馅料的选择上也有讲究,豆沙、水果类口味的月饼卡路里相对较低, 五仁、蛋黄等月饼油脂较高,摄入量要更加严格控制。


选择恰当的时间吃月饼


以早餐为宜,既可以补充所需能量,也不易发胖,同时可搭配牛奶、豆浆及蔬菜等富含蛋白质和维生素的食物,避免餐后或晚上食用。


适当运动


好不容易放假,大多数人会选择在家葛优躺。但是,中秋期间进食高热量食物,建议大家坚持运动,可以选择散步、快走、太极等有氧运动。


生活节奏要规律


不能因佳节难得就放纵自我,不要随意打乱日常生活规律,遵循日常进餐时间,尤其慢病人群,应按时服药



03

月饼灵魂伴侣


热茶


月饼属于不易消化的滋腻食品,而茶水所含热量较低,还可吸收月饼里面的油脂,防止积食。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又能增添雅兴。


  • 甜月饼要喝助消化的茶,如薄荷茶、绿茶,增加葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。


  • 油腻的蛋黄、五仁月饼,更适合普洱、菊花茶。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。


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  • 咸月饼更适合乌龙茶,它是一种半发酵茶,能衬出月饼的咸甜美味。


  • 清淡的月饼,可以搭配稍有香味的玫瑰花茶,让人顿感清新。


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而节日过后,最怕出现腹胀难受、上火咽痛,这个时候,一口好茶也能有效缓解。


柚子


柚子作为中秋佳节最为应节的水果,不仅仅是合于时令,还可开胃消食又行气宽中,不仅解腻,帮助消化,还能清热化痰,是月饼的最佳搭档。



看到这里,你学会如何科学吃月饼了吗?“一轮秋影转金波,十五月亮十六圆”,在佳节团圆之际,小康祝各位中秋快乐,阖家安康



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